CAFÉS | Experimente o Super Cereja

Aproveite o sábado para passear no mercado público e experimentar a nova edição limitada do Café do Mercado: o Super Cereja. A bebida densa, licorosa, superfrutada e vinhosa será preparada por métodos alternativos, como a prensa francesa, a Hario v60 e a Aeropress, na loja 73.

Para chegar ao Super Cereja, a Fazenda Braúna, de Minas Gerais, utilizou uma seletora eletrônica de cores que separa o grão por tonalidades de vermelho. Os grãos com tonalidade roxa são separados e secados em terreiro suspenso.

Além do café Super Cereja, a Café do Mercado trabalha com pequenos lotes de outros cafés especiais. Os mais conhecidos são Bahia, Cerrado Mineiro, Mogiana, Sul de Minas e o Natural, cada qual com sua característica marcante.

Gostou? Deixe um comentário: