NEWS | Amantes da gastronomia assinam hambúrgueres da Divina Padoca

  Os pães de hambúrguer da Divina Padoca estão presentes em restaurantes, hotéis e hamburguerias da capital dos gaúchos, arrancando elogios, não apenas dos chefs, mas, principalmente, dos clientes. Em função disso, a partir de março de 2017, a Divina Padoca, terá todas as quintas e sextas-feiras, saborosas opções de pães de hambúrguer para seus […]

Pães de hambúrger Divina Padoca, crédito de imagem Silvia Miebach
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NEWS | Famiglia Facin apresenta novidades no cardápio

Restaurante dedicado à gastronomia italiana em Porto Alegre, o Famiglia Facin, traz novidades no seu cardápio, a partir deste mês. Entre elas, pratos como a Picanha ao molho de vinho tinto com mousseline de cenoura e gengibre, além do Tortellini de cordeiro na manteiga de sálvia, Carré de cordeiro e o Grand Gnocchi de carne […]

Tagliarini a Putanesca, crédito Silvia Miebach, divulgação
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NEWS | Garibaldi Vintage transporta cidade ao século passado

Sétima edição voltou a reunir grande público no Centro Histórico do Município Passado e presente se misturaram de forma autêntica e mágica em mais uma noite do já consagrado Garibaldi Vintage. A sétima edição do evento voltou a reunir milhares de pessoas em um clima de harmonia e descontração no Centro Histórico do Município na […]

Garibaldi Vintage - Priscila Pilletti (1)
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NEWS | Participação em vindima marca encerramento do curso de sommelier da ABS-RS

Essa é a primeira vez que alunos têm a oportunidade de acompanharem processo de colheita e vinificação, que acontece no Spa do Vinho A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) preparou uma programação especial para a conclusão do último módulo da terceira turma do seu tradicional Curso Profissional de Sommelier. No sábado (4), os alunos […]

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NEWS | Kaichili oferece delivery online

Pedidos são feitos diretamente no site garantindo praticidade e liberdade para o cliente montar os produtos como quiser. Foto: Renato Schetter   A comida mexicana saudável e variada do Kaichili Mexican Kitchen agora tem opção de delivery. A marca de um grupo de investidores estrangeiros em Porto Alegre está oferecendo agora a facilidade de encomendar diretamente pelo […]

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NEWS | Don Giovanni: primeiros resultados positivos após início do processo biodinâmico

Em Pinto Bandeira, vinícola trabalha em equilíbrio com o ecossistema, buscando revelar ainda mais expressão no aroma e sabor de seus vinhos. A vinícola Don Giovanni, de Pinto Bandeira, na Serra gaúcha, há três anos iniciou, de forma gradual, os trabalhos de conversão de seus vinhedos para o manejo biodinâmico. A empresa estima que num […]

Jefferson Sancineto Nunes, da Enolab e Maciel Ampese, enólogo da Don Giovanni durante processo de manejo biodinâmico, crédito Luciano Garcia Evidência Press
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NEWS | Gastronomia: cerveja e comida italiana harmonizam?

Uma harmonização com a cara do verão é a proposta da Cantina Famiglia Facin e da Petronius Beverages. O restaurante, tradicional no preparo de receitas italianas, localizado no Shopping Total, em Porto Alegre, e a empresa de bebidas caxiense, juntaram aromas frutados, especiarias e acidez para harmonizar o Risoto de Salmão e a Schatz Muskat Bier, cerveja artesanal com alma de espumante. Quer provar […]

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NEWS | Chef italiano assina cardápio de jantar harmonizado na Vineria Brasil  

Iniciando a programação de 2017 da Vineria Brasil, a sommelier Carla Carvalho recebe nesta quarta-feira, 18 de janeiro, às 20h, o chef da Toscana Jacopo Carandini, que assina cardápio do Jantar Harmonizado com rótulos da Quinta Don Bonifácio, de Caxias do Sul. “Estamos com uma bela agenda de jantares, petit comitês e degustações temáticas para […]

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NEWS | Litoral gaúcho ganha primeira cevicheria

O que mais pode resultar da junção de dois amigos apaixonados por gastronomia (peruana)? O empresário peruano,Horacio Icochea Villacorta (direita) e o Chef brasileiro Pedro Mattos (esquerda) unem forças e abrem o Chola Guapa Cevicheria, iniciativa pioneira no litoral gaúcho, na Casa Roubadinhas de Verão, um espaço diferenciado de experiências gastronômicas e esportivas, dentro do […]

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NEWS | Miolo inaugura no BarraShoppingSul sua terceira loja exclusiva de espumantes

Champanharia Natalicio by Miolo, que já conta com unidades em São Paulo, na badalada região dos Jardins, e no Shopping Iguatemi, de Porto Alegre, inaugura operação na Zona Sul da capital gaúcha Lançada em parceria com a Miolo, em dezembro de 2015, a Champanharia Natalicio segue em plena expansão de seu sistema de franquias e inaugura […]

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NEWS | ABS-RS fecha 2016 formando mais de 100 sommeliers no RS

Segunda turma concluiu o curso em novembro com diferencial de aulas acontecerem dentro de vinícolas  A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS-) fecha 2016 com muitos motivos para brindar. A entidade, que completa dois anos de atuação, foi responsável pela formação de cerca de 80 sommeliers profissionais, sendo 40 graduados no mês de […]

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NEWS | Restaurante com cardápio luso inaugura em Porto Alegre

Nesta sexta-feira, dia 16 de dezembro, o Armazém do Bacalhau abre suas portas na Avenida Eudoro Berlink, 157, quase esquina com a Coronel Bordini. No cardápio, assinado pelo chef Rogério Priori, delícias da cozinha portuguesa. O espaço foi idealizado e projetado pelos engenheiros, Fernando Soraggi Alkaim e Alexandre Franco Carvalho. O espaço para 70 pessoas […]

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NEWS | Vineria Brasil comemora um ano com coquetel em parceria com vinícola Dunamis

Evento marca parceria com a  marca, que inaugura lounge no empreendimento na Zona Sul de Porto Alegre e lança espumante Brut Rosé Champenoise Neste sábado, 17 de dezembro, às 20h, a Vineria Brasil abre as portas para comemorar seu primeiro ano de funcionamento, com coquetel com rótulos vinícola Dunamis, da Campanha Gaúcha. O evento marca […]

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NEWS | Edegar Scortegagna é o novo presidente da ABE

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) já escolheu sua nova Diretoria para a gestão 2017-2018. O enólogo Edegar Scortegagna foi eleito presidente da entidade e estará à frente da associação pelos próximos dois anos. A eleição, realizada no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves, ocorreu após Scortegagna apresentar as propostas aos associados. O candidato pertencia […]

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NEWS | Restaurante Abbraccio Cucina Italiana abre 100 vagas em Porto Alegre

A rede de restaurantes Abbraccio Cucina Italiana, que anunciou recentemente sua chegada a Porto Alegre (RS), no Praia de Belas Shopping, está em busca de pessoas com vontade de crescer. São 100 vagas abertas para cargos de recepcionistas, atendentes de mesa e de bar e auxiliares de cozinha e de limpeza. O processo de contratação […]

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NEWS | Hashi celebra 11 anos com cardápio especial

Pratos serão preparados com produtos e ingredientes do projeto Internacionalmente Local O restaurante Hashi completa 11 anos de história. Ao longo dessa trajetória, o chef Carlos Kristensen tem se dedicado a buscar e desenvolver novos produtos e ingredientes, com atenção especial à pesquisa e ao trabalho com os pequenos produtores artesanais do Rio Grande do […]

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NEWS | Schatz Bier lança duas cervejas de verão

Temperaturas altas pedem cervejas mais leves e refrescantes. Pensando nisso, a Petronius Beverages, de Caxias do Sul, lança duas cervejas ideais para serem apreciadas no verão. Numa edição especial, a Schatz APA (American Pale Ale) é uma cerveja lupulada, sem amargor alto e tem características mais frutadas. Já no estilo fruit beer, a leveza do damasco é ingrediente […]

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NEWS | ABS-RS forma sua segunda turma de sommeliers profissionais

O curso realizado em sete módulos formou 40 novos profissionais, sob a chancela da ASI Association de la Sommellerie Internationale A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) formou a sua segunda turma de sommeliers profissionais. Em recente cerimônia ocorrida na Casa Valduga, em Bento Gonçalves, 40 formandos receberam os diplomas de sommeliers profissionais, […]

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NEWS | Curso: aprenda a fazer cerveja artesanal em casa

Que tal aprender a fazer cerveja artesanal em casa? O curso, ministrado pelo cervejeiro Luciano Pohlmann Garcia, acontece neste sábado, 03 de dezembro, das 9h às 18h. Os alunos poderão degustar diferentes tipos de cervejas artesanais e acompanhar todos os detalhes do processo de produção da cerveja. Os 23 litros produzidos em aula serão levados para casa pelos […]

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