DRINKS | Aprenda a fazer um drink exótico e exclusivo

Hoje é quinta-feira, dia de dar início aos trabalhos do fim de semana. Que tal começar com um drink exótico, criado exclusivamente pro As Boas Coisas da Vida, pelo mixologista Walter Garin? Vamos aos ingredientes: 50 ml de cachaça envelhecida 30 ml de xarope de hibisco, feito com canela e pimenta 30 ml de vermute tinto […]

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VÍDEOS | Confira nossa seleção de vídeos da semana!

Já passou por nosso Canal no Youtube? Não! Então dá só uma espiada na lista que preparamos para você! São vídeos com dicas de vinhos, gastronomia e bebidas que vão te ajudar na hora de preparar um jantar ou harmonizar um prato. Ficou curioso? Então dá o play! #dicadevinho #dicadedrink #dicadegastronomia #dicadebebida

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GASTRÔ | Jamón ibérico de Bellota safrado chega ao Brasil

Esta semana participamos de um almoço muito especial, aqui em Porto Alegre. A família espanhola Llores apresentou, à imprensa, chefs e donos de restaurantes, o jámon ibérico de Bellota Josep Lloresn 2010. O produto premium passa a ser vendido agora também no Brasil. O jámon com 60 meses de maturação é produzido em Huelvas, na Andaluzia, uma […]

Caminhada pelos parreirais
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VÍDEOS | Descomplicando o whisky

O whisky, como o vinho, é rodeado de mitos… e, consequentemente, de dúvidas: qual diferença entre Blend e Single Malt? como se produz cada um deles? como se degusta um whisky? posso misturar com água? e com gelo? Por isso, nós aproveitamos a visita do embaixador da Glenfiddich no Brasil, Christiano Protti, ao Show Romm da importadora […]

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DRINKS | Gin tônica de pepino: Já experimentou?

Alguns drinks nunca saem de moda. Os clássicos estão sempre em alta, mas às vezes pedem uma roupagem nova.  Convidamos o mixologista, Walter Garin, para nos apresentar uma versão diferente de um conhecido coquetel: o Gin Tônica agora na versão com pepino! “A ideia desta nova forma de apresentar este drink é dar um toque a […]

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VINHOS | Um francês para harmonizar com carnes grelhadas e aves

Nossa dica de vinho de hoje é um francês, da região de Bordeaux. Le Clos de Reynon é um dos rótulos criados por Denis Dubourdieu . O cientista, enólogo e professor de enologia na universidade de Bordeaux desde 1987, tem ainda a ajuda da esposa Florence e seus filhos Fabrice e Jean-Jacques. A família produz vinhos em diversas apelações na França. São cerca […]

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VÍDEOS | Roberto Rabachino fala sobre o vinho brasileiro

Ele é extrovertido. Falante. Cativa logo nas primeiras palavras. O professor, presidente da Federação Italiana de Sommelier, escritor, sommelier e jornalista (com um currículo invejável), Roberto Rabachino,  foi um dos comentaristas da 23º Avaliação Nacional de Vinhos. Para ele, ficou a tarefa de comentar a última amostra, um tannat da vinícola Dunamis, da Campanha Gaúcha. Apaixonado […]

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VINHOS | Português por menos de 50 reais

Somos da teoria de que é possível beber bem por menos. E pensando nisso, começamos a garimpar bons vinhos de até 50 reais. Numa das nossas visitas à Porto a Porto Importadora, em Porto Alegre (RS), o enólogo da empresa, Victor Hugo Hartwig Seyffert, nos apresentou o Tons de Duorum. Um vinho de entrada da vinícola Duorum, […]

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VINHOS | Um rótulo italiano por menos de 50 reais!

Gosta de vinhos italianos? Então você vai curtir esta dica! Fomos até a Importadora Porto a Porto, em Porto Alegre, e garimpamos um excelente rótulo por menos de 50 reais! Um vinho da região de Abruzzo, no centro da Itália, e que sobre influência do mar. Uma boa opção para o dia a dia. Veja […]

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VÍDEO | Um passeio pela Borgonha

O As Boas Coisas da Vida publica, hoje, o primeiro episódio da série Caves e Sabores. O programa conduzido por Jean Claude Cara, um conhecedor da gastronomia e dos vinhos franceses, visita produtores locais da Borgonha, na França. No primeiro episódio, Jean pega seu velho Renault 4L (carro adorado pelos franceses) e segue em direção à pequena cidade de Bligny-sur […]

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VÍDEO | Nieto Senetiner: 127 anos de história em Mendoza

Os primeiros parreirais foram plantados em 1888, em Vistalba, Luján de Cuyo, província de Mendoza, por imigrantes italianos. Nas primeiras décadas do século passado, a Bodegas Nieto Senetiner foi administrada por diferentes famílias, que aos poucos transmitiram o segredo da elaboração dos grandes vinhos e o amor por sua terra. Em 1969 foi adquirida pelas famílias Nieto e Senetiner, […]

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VÍDEO | Quais são os segredos dos vinhos argentinos?

No programa Tudo+, da TVCOM, Irineu Guarnier Filho e o somelier Rodrigo Pimenta, da Bodega Nieto Senetiner, explicam as características dos vinhos produzidos na região de Mendoza. Os rótulos argentinos estão entre os preferidos pelos brasileiros, principalmente no Rio Grande do Sul.  Os vinhos da Bodega Nieto Senetiner são elaborados a partir de parreirais que sofrem muito […]

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VÍDEO | Um passeio pela Champagne

No programa Tudo+, da TVCOM, desta semana, falamos sobre uma das regiões mais famosas da França: a Champagne. De lá saem os rótulos mais charmosos e luxuosos do mundo. Nossa editora de gastronomia, Lilian Lima, visitou vinícolas em Verzy, Vertus e Verzenay e conta como foi esta viagem. Regina Lima, Irineu Guarnier Filho e Lilian Lima ainda degustam um champagne […]

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VÍDEO | Clarete espanhol

Um vinho rosado diferente, blend de uvas brancas  (Viúra) e tintas (Garnacha), autóctones da Espanha – trazido ao Brasil pela Garage Vinhos -, foi o rótulo degustado mesta semana com a apresentadora Regina Lima no programa Tudo Mais, da TVCom, de Porto Alegre. Leve, refrescante, fácil de beber, coringa nas harmonizações com comidas, tem tudo […]

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VÍDEO | O Dia Mundial do Malbec

Nesta sexta-feira, 17 de abril, amantes dos vinhos elaborados com a uva Malbec comemoram, em todo o mundo, o Malbec World Day. Originária de Cahors, na França, esta cepa tornou-se mundialmente famosa a partir da Argentina – terra dos melhores Malbec contemporâneos. Mas, afinal, o que a Malbec (que em seu país de origem sempre […]

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VÍDEO | Enólogo da Freixenet fala sobre o espumante XB

A Freixenet apresenta sua grande novidade: o espumante XB. Produzido integralmente no Brasil, nas caves subterrâneas da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos (RS), XB foi elaborado seguindo rigorosamente o Método Tradicional (champenoise, com a segunda fermentação na garrafa), o mesmo utilizado na elaboração dos cavas Freixenet, na Espanha. Um blend das uvas Chardonnay e Pinot Noir, XB […]

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VÍDEO | Podridão nobre e colheita tardia

Uvas atacadas por um fungo muito especial, ou colhidas bem depois da época normal de colheita, perdem água e concentram açúcares. Resultado: vinhos doces, excelentes companhias para sobremesas, queijos azuis, patês ou mesmo para a meditação. São características diferentes, que podem ou não estar presentes em um mesmo vinho. Como neste rótulo sul-africana muito especial, […]

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VÍDEO | Orange wine brasileiro

Aos poucos, os “vinhos laranja” – brancos fermentados com cascas – vão se tornando mais conhecidos do público brasileiro. Há quem não goste da “novidade”, há quem se encante com a cor, puxada para âmbar, de alguns orange wines – sem falar de seus aromas e sabores diferenciados. O certo é que esses vinhos não […]

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VÍDEO | O sucesso da uva Pinot Noir nos EUA

Os vinhateiros norte-americanos desafiam a hegemonia francesa no trato com a milenar Pinot Noir e elaboram vinhos cada vez melhores com esta cepa caprichosa. No frio e úmido Oregon, sobretudo, mas também na ensolarada e quente California. Como a PN não gosta de calor, o Russian River Valley, em Sonoma, arejado pela brisa fresca do […]

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VÍDEO | A terra do Malbec

Acompanhamos, em Mendoza, na Argentina, a festa da escolha da Rainha Nacional da Vindima. O maior evento do gênero no mundo, segundo os mendocinos, é um espetáculo grandioso, impecável, com mais de 1.500 artistas e figurantes, apresentado para um público de cerca de 30 mil pessoas, que lota um grande anfiteatro ao ar livre. Mendoza […]

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