DRINKS | Aprenda a fazer um Bubble Tea

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A combinação pode parecer improvável, mas a gente garante que dá certo! Bubble Tea é um drink surpreendente, que leva vodka, espumante, xarope de erva doce com cardamomo, chá, suco de limão, clara de ovo e manjericão.

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Quem nos apresenta esse drink é mixologista, Walter Garin. No vídeo abaixo ele explica o passo a passo de como fazer e decorar. E, mais abaixo, você confere todos os ingredientes.

Gostou? Então anote aí os ingredientes:

  • 40ml de vodka
  • 20ml de xarope de erva doce com cardamomo (mais detalhes abaixo)
  • 20ml de suco de limão
  • 10ml de clara de ovo
  • folhas de manjericão
  • 1 sachê de chá verde
  • espumante

Mas por que pôr clara de ovo no drink? Walter explica que ela dá uma textura mais sedosa à bebida. E não esqueça de não bater os ingredientes com o manjericão, pois isso pode estragar a folha!

Foca na decoração do drink! Linda, né?

Foca na decoração do drink! Linda, né?

Agora veja como fazer o xarope de erva doce com cardamomo:

  • 400g de açúcar
  • 400ml de água
  • 1 colher de glucose de milho
  • 3 sachês de chá de erva doce (ou 3 colheres de sopa de erva doce)

Modo de preparo:

  •  ferva a água e a glucose
  • adicione o chá e deixe ferver
  • adicione o açúcar, baixe o fogo e mexa até dissolver, por 5 a 10 minutos
  • deixe esfriar por um dia na geladeira
  • vale até 30 dias fora da geladeira

Gostou? Conta para gente como ficou seu drink! Use as hashtags #asboascoisasdavida #drinksABCV ou mande para nosso email: contato@asboascoisasdavida.com.br.

Pra quem ficou curioso, esse vídeo foi gravado no PPKB Kitchen & Bar 😉

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