NEWS | Lidio Carraro lança Dádivas Pinot Noir 2013

DADIVAS-PINOT-2013

A vínícola boutique Lidio Carraro acaba de lançar na VII edição da Vinun
Brasilis, que aconteceu nos dias 13 e 14 de agosto, o Lidio Carraro Dádivas
Pinot Noir 2013. O vinho criado pela vinícola, que neste ano representou o
Brasil nos jogos da Copa do Mundo com seu Conceito Purista, foi elaborado em
lote limitado de apenas 10.000 garrafas enumeradas e é um dos melhores
exemplares de Pinot Noir já elaborados pela Lidio Carraro. Esta edição, como
os demais vinhos da Vinícola Boutique, é elaborado exclusivamente de uvas
próprias, com baixa produtividade, colheita manual, não intervenção de
correções enológicas e sem o uso tradicional da madeira. Envolvente desde
sua coloração vermelho cereja e marcante pela sua intensidade varietal, leva
a boca pureza aromática, boa estrutura e equilíbrio. Os vinhos da Lidio
Carraro em Brasilia podem ser encontrados na seleta carta de vinhos de
alguns dos melhores restaurantes da cidade, como Dom Francisco, Fogo de
Chão, Trio Gastronomia, do renomado chef Emerson Mantovani, e na tradicional
loja Superadega.

A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e
enológica integrada e sustentável, que se inicia com um meticuloso estudo de
clones, mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o
recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso
tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração
permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e
equilíbrio.

A linha Pinot Noir da vinícola já conquistou 17 pontos na avaliação
publicada no site Jancis Robinson, venceu franceses, chilenos e argentinos,
em uma degustação às cegas pela Sabores de Baco obtendo o primeiro lugar
entre todos os vinhos avaliados e recentemente alcançou 91 pontos na revista
inglesa Decanter Magazine, pelo grande especialista internacional Steven
Spurrier.

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