NEWS | ABS-RS e Petronius Beverages desvendam o mundo da cerveja em Porto Alegre

Masterclass com Emílio Kunz Neto acontece no dia 17 de outubro, no Casual Gastrobar A cerveja artesanal caiu no gosto dos apreciadores da bebida e hoje o Rio Grande do Sul é considerado um dos principais estados produtores. Dados da Associação dos Cervejeiros Artesanais do RS (Acerva) apontam que 270 cervejeiros fabricam a sua própria […]

_GIL6952
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | ABS-RS e Petronius Beverages desvendam o mundo da cerveja na Serra Gaúcha

Masterclass com Emílio Kunz Neto acontece nos dias 28/09, em Caxias do Sul,  03/10, em Porto Alegre e no dia 31/10, em Bento Gonçalves  A cerveja artesanal caiu no gosto dos apreciadores da bebida e hoje o Rio Grande do Sul é considerado um dos principais estados produtores. Dados da Associação dos Cervejeiros Artesanais do […]

_GIL6952
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | ABS-RS promove curso básico de Jerez em Porto Alegre

O capítulo gaúcho da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promoverá um curso básico de Jerez, em Porto Alegre. O winebar Vineria 1976 receberá a atividade no dia 27 de junho. Vinícius Santiago, Formador Homologado da Denominação, será o palestrante. Santiago participou da formação na Espanha em setembro do ano passado, o que o credenciou os […]

jerez
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | Participação em vindima marca encerramento do curso de sommelier da ABS-RS

Essa é a primeira vez que alunos têm a oportunidade de acompanharem processo de colheita e vinificação, que acontece no Spa do Vinho A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) preparou uma programação especial para a conclusão do último módulo da terceira turma do seu tradicional Curso Profissional de Sommelier. No sábado (4), os alunos […]

04 taça estrela céu
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | ABS-RS fecha 2016 formando mais de 100 sommeliers no RS

Segunda turma concluiu o curso em novembro com diferencial de aulas acontecerem dentro de vinícolas  A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS-) fecha 2016 com muitos motivos para brindar. A entidade, que completa dois anos de atuação, foi responsável pela formação de cerca de 80 sommeliers profissionais, sendo 40 graduados no mês de […]

img_2268
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | ABS-RS forma sua segunda turma de sommeliers profissionais

O curso realizado em sete módulos formou 40 novos profissionais, sob a chancela da ASI Association de la Sommellerie Internationale A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) formou a sua segunda turma de sommeliers profissionais. Em recente cerimônia ocorrida na Casa Valduga, em Bento Gonçalves, 40 formandos receberam os diplomas de sommeliers profissionais, […]

formandos-e-diretoria
Clique para ler a matéria completa.

VINHOS | Curso Intensivo de Vinhos com desconto especial para leitores do As Boas Coisas da Vida

A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promoverá, em julho e agosto, o Curso Intensivo de Vinhos, em parceria com o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e região (Sindha). As cinco aulas são formatadas para leigos em busca de formação ou iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Todas […]

Ibravin 2
Clique para ler a matéria completa.

VINHOS | ABS-RS: curso de vinhos com desconto para leitores do As Boas Coisas

Parceria com o Sindha visa atender profissionais que trabalham no mercado da capital gaúcha e região, além de enófilos em busca de formação A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promoverá, na primeira semana de maio, um curso intensivo intitulado “O vinho e seus fundamentos”, em parceria com o Sindicato de Hospedagem e Alimentação […]

circuito-degustacao
Clique para ler a matéria completa.

HARMONIZAÇÃO | Peixes e vinhos: saia do lugar comum!

Esqueça um mito antigo da harmonização: vinhos brancos combinam melhor com carnes brancas e vinhos tintos com carnes vermelhas. Para os pratos à base de peixes, antes de pensar no vinho, é preciso saber quais ingredientes serão usados na preparação, o método de cozimento (na brasa, no forno, na frigideira, ensopado..) e qual será o acompanhamento. Em alguns […]

Clique para ler a matéria completa.

PÁSCOA | Vamos harmonizar vinhos e chocolate?

Para harmonização é preciso combinar. Vinho e comida precisam estar equilibrados, sem sobreposição de sabores. Mas nem sempre essa tarefa é fácil. Se você é um apreciador de vinhos e um apaixonado por chocolates pode ser bem difícil colocar suas duas paixões lado a lado. O chocolate tem sabor muito intenso, é doce, gorduroso e pode acabar ‘matando’ […]

Clique para ler a matéria completa.

VINHO | ABS-RS: começa segunda turma de sommelier profissional

Promovido em parceria com a ABS-SP, inscrições se esgotaram em tempo recorde A Sala de Medalhas da vinícola Aurora, em Bento Gonçalves, recebeu de sexta-feira (4) até domingo (6) os alunos da segunda turma do curso profissional de sommelier, promovido pelo capítulo gaúcho da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) com o suporte dos professores da […]

Clique para ler a matéria completa.