TASTING | Ícone da Campanha Gaúcha

O melhor Tinto de Corte da Grande Provas Vinhos do Brasil 2015 é o resultado da combinação das melhores parcelas das castas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo das safras 2011, 2012, 2013 e 2014, da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha. Assemblage ao estilo Velho Mundo, mas com estrutura comparável […]

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TASTING | Branco de corte inusitado

Vinícola criativa, inquieta, desabrida, a Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, na Campanha do Rio Grande do Sul, nos surpreende a cada safra com novos rótulos e cortes inusitados. Este delicioso branco Da Estância 2013 é um surpreendente blend de uvas Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc colhidas no coração do Pampa Gaúcho. Ousadia recompensada […]

Guatambu
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TASTING | Merlot campeão

O Merlot Campeão da Grande Prova Vinhos do Brasil 2015 é gaúcho, elaborado em Farroupilha, na Serra do Nordeste, com uvas da Campanha. O clima quente e seco do Pampa rio-grandense favorece a completa maturação da fruta e aporta a alguns tintos desta casta adorável aromas de trufas e especiarias, além da tradicional ameixa negra. […]

Dedicato
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TASTING | Declaração de amor em rosé

A Provence é a região por excelência do vinho rosado francês. Mas quem disse que só a vinicultura provençal é capaz de nos regalar com esplêndidos rosés?  Este Le Rosé de Floridene 2012 vem de Bordeaux, a terra dos grandes tintos franceses, embora muito se assemelhe aos clarinhos néctares da Provence. A começar pela cor: […]

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TASTING | O melhor de dois mundos

Quanto mais tarde se colhem as uvas, às vezes quase passificadas, mais concentrados estarão os açúcares e os elementos sólidos da fruta. Não por acaso os vinhos de colheita tardia são deliciosamente doces (sem serem enjoativos). Quando, além de colhidas mais tarde, as uvas também foram atacadas pelo fungo Botrytis Cinerea (que as desidrata impiedosamente) […]

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TASTING | Um belo exemplar de Malbec

Santo de casa não faz milagre. Na França, a uva Malbec (ou Côt) nunca estrelou grandes rótulos – quando muito, é coadjuvante em alguns bons vinhos bordaleses. Em Mendoza, no entanto, sobretudo no terroir de Luján de Cuyo, aos pés da Cordilheira dos Andes, a cepa originária de Cahors tornou-se emblema da Argentina. A paixão […]

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TASTING | Orgânico chileno de respeito

Um dia, todos os vinhos foram orgânicos. Algum dia, todos  serão. Não se trata de mais um modismo: é uma questão de tempo e de consciência. Ekun, na língua do ancestral povo Mapuche, significa Respeito. E o que é um vinho orgânico senão um produto agroalimentar concebido em harmonia respeitosa com a natureza? A vinícola chilena Santa Carolina orgulha-se deste […]

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TASTING | Orange wine brazuca de garagem

Não, não se trata de um vinho feito com suco de laranja, não. Este Quinta da Figueira Garapuvu 2012 é elaborado com uvas Chardonnay – mas de um modo completamente diferente dos vinhos brancos tradicionais. O suco fermentou com as cascas (algo inusual em brancos) por uma semana, como num tinto. O resultado é um […]

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TASTING | Pinot Noir para o Outono

Nova e promissora região vinícola brasileira, os Campos de Cima da Serra, na divisa do Rio Grande do Sul com Santa Catarina, produzem bons espumantes, brancos aromáticos e tintos leves. A altitude de cerca de 950 metros, o frio no inverno, a amplitude térmica (diferença entre as temperaturas do dia e da noite) no verão, […]

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TASTING | Pinot Noir do Russian Valley

Os vinhateiros norte-americanos desafiam a hegemonia francesa no trato com a milenar Pinot Noir e elaboram vinhos cada vez melhores com esta cepa caprichosa. No frio e úmido Oregon, sobretudo, mas também na ensolarada e quente California. Como a PN não gosta de calor, o Russian River Valley, em Sonoma, arejado pela brisa fresca do […]

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TASTING | Riesling alemão com bom preço-qualidade

Ninguém faz vinhos Riesling tão deliciosos quanto os alemães (Com exceção, talvez, dos franceses da Alsácia). Mesmo alguns rótulos com preços mais acessíveis – caso deste Anselmann Riesling 2012, de R$ 70 – têm aquela inconfundível nota mineral de pedra de isqueiro (ou pólvora) no nariz e uma acidez e um frescor encantadores em boca. […]

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TASTING | Tinto português com alma francesa

A vitivinicultura portuguesa moderna surpreende pela inovação e pela ausência de preconceitos. Sim, o país possui uma grande variedade de castas autóctones reconhecidas internacionalmente, como a Touriga Nacional, mas nem por isso as vinícolas portuguesas deixam de fazer vinhos com variedades importadas, na busca por blends surpreendentes ou por monovarietais diferenciados. Este DOC Alentejo Monsaraz […]

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VÍDEO | Sauvignon Blanc sul-africano

A casta é francesa, faz muito sucesso na Nova Zelândia, mas também pode ser encontrada em alguns dos melhores vinhos brancos da África do Sul. Há pouco, degustamos na loja da importadora Porto a Porto, na capital gaúcha, este Sauvignon Blanc sul-africano fresco e intensamente aromático. Um excelente opção, gelado, para os dias e noites […]

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TASTING | Tinto francês com quatro séculos de tradição

Sub-região de Bordeaux, na França, Graves deu ao mundo mais vinhos brancos respeitados do que tintos. Nas últimas décadas, porém, a hegemonia dos brancos foi suplantada pela dos tintos em Graves (consequência, talvez, do Paradoxo Francês, que estimulou o consumo de tintos como “remédio” para o coração?). Uma pena, porque os brancos deste abençoado terroir […]

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TASTING | Rosé do Pampa, com sotaque francês

O francês Gaspar Desurmont encontrou em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, o terroir ideal para elaborar um vinho rosé ao estilo provençal, valendo-se de práticas amigáveis ao ecossistema Pampa. Leve, fresco, com alta mineralidade, nariz discreto e notas de morango e framboesa no palato, este Vinhetica Terroir de Rosé 2014 é um assemblage de Merlot […]

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VÍDEOS | Sauvignon Blanc da Nova Zelândia

Vinhos brancos do Novo Mundo. Este foi o tema de nossa mais recente conversa com a apresentadora Regina Lima, no programa Tudo Mais, da TVCOM. O vinho degustado foi este Brancott Estate 2014 neozelandês (Marlborough), importado pela Porto a Porto, que explode em intensidade aromática já no primeiro giro da taça. É um vinho exuberante, suculento, […]

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TASTING | Um exuberante Sauvignon Blanc neozelandês

A casta Sauvignon Blanc nasceu na França, mas se aclimatou maravilhosamente bem à Nova Zelândia – ao ponto de hoje ser considerada a uva emblemática daquele país. São, contudo, vinhos muito diferentes os SB do Velho e do Novo Mundo. Este Brancott Estate 2014 neozelandês (Marlborough), por exemplo, explode em intensidade aromática já no primeiro […]

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TASTING | Branco descomplicado português

Vinhos Doidos é um projeto original e divertido, conduzido pela enóloga portuguesa Filipa Pato com seu marido, o restaurateur William Walters, que alia a tradição da Bairrada (castas autóctones, vinhas velhas, lagares de madeira, etc) com uma concepção moderna de vinhos descontraídos e fáceis de beber. Este Bossa de Maria Gomes 2012 é a cara […]

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TASTING | Simplicidade elegante

Nem só de Champagne vive o vinho borbulhante francês. Há bons espumantes também fora da região da Champagne – com ótimo custo-benefício. Por menos de R$ 100, este Crémant de Bourgogne Lupé-Cholet Brut entrega aromas refinados de padaria, bolhas finas e muita cremosidade em boca. Álcool (12%) e acidez em equilíbrio, cor dourado claro, e […]

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TASTING | Rosé sensual

A vinícola familiar Campos de Cima, de Itaqui, na Campanha Oriental do Rio Grande do Sul, ostenta uma curiosa particularidade: da administração a colheita das uvas, quase todo o trabalho de elaboração de seus sofisticados vinhos é executado por mulheres. O caráter feminino de alguns de seus rótulos se expressa com muita personalidade neste delicioso […]

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TASTING | Cabernet Franc da California

Casta dos grandes vinhos de Bordeaux, como coadjuvante, ou mesmo como protagonista (Chateâu Cheval Blanc), a Cabernet Franc se aclimatou muito bem à ensolarada California, a julgar por esse Ironstone Vintage 2010. Com 12 meses de passagem por barricas de carvalho americano e francês e 13,5% de álcool, é um vinho de corpo médio, equilibrado, […]

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TASTING | Riesling do frio canadense

Invernos longos e rigorosos, muita neve e verões amenos não são nada bons para quem faz vinhos, certo? Depende. O gelado Canadá foi além de seus fantásticos icewines, e hoje chama a atenção do mercado vinícola mundial também pelos seus brancos cítricos, fragrantes, com alta acidez e pouco álcool. Este Cave Spring Riesling 2009, da […]

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TASTING | Duo sob medida para o verão

Dois lançamentos da safra 2014 da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, chegam ao mercado na hora certa. Luar do Pampa Gewūrztraminer e Luar do Pampa Chardonnay compõem um duo leve e delicado, feito sob medida para o verão. O primeiro, muito fresco, sem passagem por madeira, esbanja notas aromáticas intensas […]

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TASTING | Brunello de Mariana

Oui, nós também temos “garagistas”. Vinhateiros independentes, artesanais, criativos, bad boys, que fazem pouco vinho, com um mínimo de tecnologia e uma forte pegada autoral. Dono de um vinhedo de apenas meio hectare no município gaúcho de Mariana Pimentel, o Professor Doutor em Astrofísica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) Jorge Ducati […]

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TASTING | Revival da subestimada Riesling

A casta Riesling Itálico, nativa do Norte da Itália, teve papel de destaque na vitivinicultura brasileira no passado, e ainda hoje é importante coadjuvante da Chardonnay e da Pinot Noir nos bons espumantes nacionais. Já foi a branca emblemática da Serra Gaúcha. Perdeu espaço para a Chardonnay a partir dos anos 1990. Nos vinhos tranquilos, […]

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TASTING | Branco sem maquiagem

Estrela do vinho português moderno, Filipa Pato tem projetado mundialmente a vitivinicultura do seu país com o resgate de castas autóctones quase esquecidas, recuperação de vinhas velhas, e um estilo muito pessoal de vinificar. Este Nossa Calcário Branco 2013 é um belo exemplo do que a talentosa portuguesinha chama de “vinhos sem maquilhagem” – leia-se: […]

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TASTING | Versão luxo de um clássico popular

A exclusiva versão Reserva do vinho mais vendido no mercado mundial é uma delícia para os apreciadores do estilo Novo Mundo. Voluptuoso no nariz, com cereja madura e menta em profusão, confirma em boca a potência sugerida pelo primeiro ataque olfativo. Vinho carnudo, especiado, com 13,5% de álcool, carvalho (americano) marcante, taninos bem polimerizados e […]

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TASTING | Um elegante – e longuíssimo! – Charmat

Espumantes elaborados pelo Método Charmat (segunda fermentação em autoclaves pressurizadas) geralmente são vinhos ligeiros, pouco complexos, para serem bebidos informalmente, à beira da piscina, por exemplo. Não é o caso deste Salton Reserva Ouro. Charmat longuíssimo, com dois meses de fermentação a 12 graus celcius e um ano sobre as leveduras mortas, apresenta cor amarelo […]

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TASTING | Fumé Blanc brasileiro

Os sempre criativos enólogos Irineo Dall’Agnol e Alejandro Cardozo assinam uma raridade: um vinho Fumé Blanc brasileiro. Criado pelo californiano Roberto Mondavi, na década de 1970 (inspirado nos franceses Blanc Fumé, do Loire, e nos Poully-Fumé), tendo por base a casta Sauvignon Blanc, o Fumé Blanc é um tipo de vinho branco muito apreciado no […]

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