NEWS | Haus Burguer Bar: nova hamburgueria gourmet de Porto Alegre

O Haus Burger Bar, nova hamburgueria gourmet, está localizado no Bairro Chácara das Pedras e traz em seu cardápio opções de sanduíches assinados pelos chefs Felipe Sica, Mahara Soldan, Biba Retamozo e Marcos Stoll, o Vegetariano fica por conta da chef Karina Kazue. Leia também: PROMOÇÃO | Ganhe um jantar com hambúrgueres e espumante no Haus O nome […]

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VÍDEOS | Conheça a história de cerveja criada por monges para o jejum da Quaresma

A sommelier de cervejas, e embaixadora da Paulaner no Brasil, Samira Ayrolla, fala sobra a Salvator, a primeira cerveja da empresa fabricada pelos monges para consumo durante o jejum da Quaresma. Essa cerveja deu origem ao termo “pão líquido”. Tem perfil doce com aromas de caramelo, lembrando amêndoas e nozes, o álcool está bem inserido no conjunto e […]

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VÍDEOS | Cerveja alemã fiel à Lei de Pureza

A mais antiga cervejaria de Munique, na Alemanha, atrai cada vez mais consumidores no Brasil. Fiel à Lei de Pureza Alemã, de 1516, segundo a qual uma verdadeira cerveja só pode conter água, malte e lúpulo, a cervejaria Paulaner conquista apreciadores com rótulos de diversos estilos. Conversamos, na Importadora Porto a Porto, em Porto Alegre, […]

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VINHOS | Com Coca-Cola, sucos ou gelo!?

O tema deste post é delicado. Polêmico, até. As reações vão do escárnio à indignação. Por isso, todo cuidado ao abordá-lo é pouco. Mas, se o objetivo é dessacralizar a imagem do vinho para torná-lo uma bebida popular, de amplo consumo, não há porque não enfrentarmos este desafio. A questão é: o vinho pode ser […]

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LIVROS: gastronomia, vinhos e cervejas

Havia um importante segmento da gastronomia mundial ainda pouco valorizado no Rio Grande do Sul. Não há mais. O gaúcho descobriu a comida de rua gourmet. Essa moda vai pegar. Se a burocracia não atrapalhar. Como a indústria manipula os alimentos para nos viciar. Objetivo, bem fundamentado, chocante. O mundo do vinho visto por um […]

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