CERVEJA | Petronius lança uma Ipa inspirada em receita de família

Os segredos da alquimia transmitidos por 6 gerações estão agora na nova cerveja da Petronius Beverages, de Caxias do Sul. A inspiração para produzir a Schatz AlquimIPA veio de antigas receitas alemãs. “Harmonizamos os aromas naturais do lúpulo e do zimbro, tradicional ingrediente de grandes receitas de família”, explica o engenheiro químico e diretor da Petronius, Emílio Kunz […]

Whats-An-IPA-Beer
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | Schatz Bier lança duas cervejas de verão

Temperaturas altas pedem cervejas mais leves e refrescantes. Pensando nisso, a Petronius Beverages, de Caxias do Sul, lança duas cervejas ideais para serem apreciadas no verão. Numa edição especial, a Schatz APA (American Pale Ale) é uma cerveja lupulada, sem amargor alto e tem características mais frutadas. Já no estilo fruit beer, a leveza do damasco é ingrediente […]

img_1529
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | Curso: aprenda a fazer cerveja artesanal em casa

Que tal aprender a fazer cerveja artesanal em casa? O curso, ministrado pelo cervejeiro Luciano Pohlmann Garcia, acontece neste sábado, 03 de dezembro, das 9h às 18h. Os alunos poderão degustar diferentes tipos de cervejas artesanais e acompanhar todos os detalhes do processo de produção da cerveja. Os 23 litros produzidos em aula serão levados para casa pelos […]

curso-de-producao-de-cerveja-artesanal-na-zona-sul-de-poa-credito-edith-auler
Clique para ler a matéria completa.

CERVEJAS | CervaSerra: o maior evento de cervejas artesanais da Serra Gaúcha

Na terra do vinho também tem cerveja! Neste sábado, 15 de outubro, os Pavilhões da Festa da Uva vão receber o  V Encontro Aberto da CervaSerra.  A partir das 16h, as torneiras estarão liberadas com as melhores cervejarias da região e com algumas cervejarias vizinhas convidadas. Para embalar a festa, muito rock n’ roll com as bandas Lennon Z […]

festival_beer
Clique para ler a matéria completa.

CERVEJAS | 21 dicas para ser um chato de cervejas e ainda parecer um especialista!

Descrevi 38 estratagemas para parecer um expert em vinhos, agora veja 21 dicas para ser um chato de cervejas e ainda parecer um especialista! O número de dicas é menor, porque os chatos de cerveja são bem menos enfadonhos que os enochatos. Divirta-se: Nenhuma IPA é amarga suficiente Nenhuminha mesmo. Porque você é hardcore. Fique […]

Clique para ler a matéria completa.

VIAGENS | Cinco dicas para curtir Canela

Nos aventuramos pela Serra Gaúcha em busca de lugares legais para conhecer. Nossas dicas misturam hospedagem e gastronomia numa das cidades mais lindas e charmosas do Rio Grande do Sul: Canela! Anote aí: Lugares para ficar: HOTEL CONTINENTAL: Se você vai passar as férias ou o fim de semana em família, a dica é o Hotel […]

Clique para ler a matéria completa.

CERVEJAS | O movimento cervejeiro e a diversidade

A pirâmide de aço e vidro construída na frente prédio medieval do Museu do Louvre é o maior símbolo dos nossos tempos. Foi a partir daí que teóricos da arquitetura cunharam o termo pós-modernidade. Conceitualmente, difícil de se engolir; esteticamente, uma harmoniza fácil de se apreciar. Velho e novo, opaco e translúcido, fosco e brilhante, […]

Clique para ler a matéria completa.

CERVEJA | Um diário íntimo da cerveja barata

“Agora eu sou chato pra vinho, mas com o que eu já tomei de vinho ruim daria pra encher algumas pipas.” Mais uma frase clássica do querido Roberto Meneghel, o tio Mene, enquanto terminava de jantar com um Luigi Bosca Cabernet Sauvignon. O mesmo que, quando alguém pediu café descafeinado, ofereceu bolacha desbolachada para acompanhar. […]

Clique para ler a matéria completa.

NEWS | MaltStore propõe harmonização de cervejas artesanais

Uma combinação imperdível. Assim pode ser considerada a harmonização de pratos da culinária tailandesa com cervejas artesanais. A complexidade da gastronomia do país asiático – com a conciliação no mesmo prato do doce com o salgado, o amargo, o azedo e o picante – permite que as cervejas possam agregar sabores inusitados. A responsável pelo cardápio será […]

Prato principal Camarões
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | Haus Burguer Bar: nova hamburgueria gourmet de Porto Alegre

O Haus Burger Bar, nova hamburgueria gourmet, está localizado no Bairro Chácara das Pedras e traz em seu cardápio opções de sanduíches assinados pelos chefs Felipe Sica, Mahara Soldan, Biba Retamozo e Marcos Stoll, o Vegetariano fica por conta da chef Karina Kazue. Leia também: PROMOÇÃO | Ganhe um jantar com hambúrgueres e espumante no Haus O nome […]

Bock
Clique para ler a matéria completa.

NEWS | Um negócio alemão ao estilo gaúcho na ESPM-Sul

Da criação de uma cerveja artesanal ao sucesso de seu consumo para além do solo gaúcho, o case que conta a trajetória de Augusto e Guilherme Schwingel Luz no desenvolvimento da sua própria marca de cervejas artesanais – a Rasen Bier – é um dos finalistas da 9ª edição da “Noite de Prêmios” da ESPM-Sul. […]

Clique para ler a matéria completa.

CERVEJAS | Ditos e feitos

Klein aber mein – pequeno, mas meu – é um ditado alemão de longa data. É a resposta à tradicional pergunta “cola de león o cabeza de ratón?” – “rabo de leão ou cabeça de rato?”, quando a dúvida é ser parte menos importante de algo grande ou ser fundamental em algo pequeno. É uma […]

Clique para ler a matéria completa.

CERVEJAS | Desabafo do consumidor médio

Eu como 47,4 kg de carne de frango por ano. São aproximadamente 21,92 frangos anualmente, o que equivale a pouco menos de meio frango por semana. Como, também, 164 ovos todos os anos. É 0,449 ovo por dia (0,448 em anos bissextos). Mas não vivo só de frutos do ar, 20,6 gramas de laranja me […]

cerveja1
Clique para ler a matéria completa.