GASTRÔ | “Ô Churras”: primeiro festival de churrasco do Rio Grande do Sul

Diferentes tipos de carnes, cortes nobres, degustação sofisticada e um cenário fascinante. Esse não é qualquer churrasco, é“Ô Churras”, primeiro festival gastronômico do gênero no Rio Grande do Sul que irá acontecer dia 9 de dezembro na Caza Wilfrido, em Gramado (RS). A proposta é reunir as melhores carnes, diferentes cortes e distintos estilos de preparação em um […]

OChurras-créditoSamir Hoffschneider
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VINHOS | Churrasco: o vinho ideal para cada corte bovino

Fim de semana chegando e você já está pensando no churrasco de domingo. Para quem curte servir o assado com um bom vinho, é importante saber que não há um estilo único de tinto indicado para esta harmonização. Na hora de comprar a carne é importante saber as características do corte. Para te ajudar nesta escolha e […]

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NEWS | Almoço Tchê no PPKB

No dia 20 de Setembro, o PPKB Kitchen & Bar estará aberto para receber os gaúchos que estarão na capital com um cardápio tri gaudério. Opções de pratos típicos como carreteiro, vaca atolada, costela assada e a consagrada salada de maionese caseira não irão faltar. Sem falar nas sobremesas tri boas como a ambrosia e […]

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GASTRÔ | Mulheres na churrasqueira

Todo gaúcho nasce aprendendo a fazer churrasco. Será? Em alguns casos a máxima pode ser verdadeira, no meu não é bem assim. Crescemos vendo nosso pai na frente da churrasqueira, salgando a carne, lidando com a brasa e liberando aquele cheiro de carne assada que domina os domingos no Sul. Mas nem sempre isso quer […]

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VIAGENS | Domingo é dia de churrasco também em Cape Town

Não é costume exclusivo dos gaúchos as reuniões aos domingos para saborear um churrasco com os amigos. Na Cidade do Cabo, o braai (como é chamado o churrasco na África do Sul) da favela de Gugulethu já virou tradição e todo domingo atrai centenas de pessoas ao restaurante Mzoli’s – tanto turistas quanto moradores locais […]

Os assadores
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