GASTRÔ | Origens e história da culinária ocidental

Entre os primieros alimentos consumidos pelo homem de neandertal, segundo o paleontologo Yves Copens, está a carne. Ainda é difícil definir se o homem primitivo se alimentava com  vegetais, até por que, estes alimentos são biodegradáveis e não deixam traços. O fato é que o Homo Herectus provavelmente foi obrigado a comer carne e se […]

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