VINHOS | Uma grande noite com a Confraria do Sagu

As confrarias de vinhos se multiplicam pelo Brasil. No Rio Grande do Sul, onde o consumo per capita de vinho é quatro vezes superior à média nacional (8 litros por habitante ao ano contra cerca de 1,8 no país), este fenômeno é mais antigo – sobretudo na Serra Gaúcha. Há confrarias de todos tipos. Algumas, […]

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CERVEJAS: Degustação e fruição

– Eu gosto de ver a cor da cerveja. – Realmente, essa taça não é a mais adequada para uma degustação técnica. – Eu não degusto cerveja tecnicamente, eu bebo. Tive essa conversa há pouco com meu amigo Affonso Nunes, do Rio de Janeiro. Me dei conta de que ainda não havia escrito sobre como degustar […]

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