CUTELARIA | Roberto Gaeta: um pioneiro

Queridos amigos e leitores amantes da boa cutelaria artesanal, mais uma vez os convido à uma aventura afiada. Depois de falarmos dos grandes expoentes contemporâneos, de homenagear a mulher e de apresentar um hermano, é dada a hora de entender como chegamos a este momento no mercado afiado, no qual temos agora: três artistas entre os melhores […]

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CUTELARIA | O causo do cuteleiro premiado em todos os eventos nacionais

Olá amigos, leitores, queridos e queridas que acompanham nossa caminhada pelo mundinho afiado e seus personagens pelo portal “As Boas Coisas da Vida“. Depois de um período distante, 2017 nos banha com raios de um novo tempo, novos eventos, novos artistas, nova chama que se acende, esperança renascida e cá estamos nós, vocês e eu, juntos […]

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CUTELARIA | De forja, farda e faca: o maestro afiado Eduardo Berardo

Queridos amigos e leitores! Temos andado pelo Brasil afora e às vezes fora dele também, nesta caminhada afiada! Agora convido-os a conhecer Eduardo Berardo, Capitão da Polícia Militar de São Paulo, cuteleiro profissional multipremiado, incluindo o título de Mestre Cuteleiro (Maestro), outorga concedida pela Associação Italiana de Cuteleiros em Milão/IT em 2009. Eduardo Berardo é um dos […]

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RETROSPECTIVA 2015 | Gastronomia, café e cutelaria

Nesta semana que antecede 2016, estamos fazendo uma retrospectiva aqui no site, com as matérias mais acessadas do ano no As Boas Coisas da Vida. Leia o primeiro post aqui: RESTROSPECTIVA 2015 | Notícias e viagens Hoje é dia de relembrar as matérias mais lidas de um trio que tem tudo a ver: GASTRONOMIA, CAFÉ E CUTELARIA. GASTRONOMIA […]

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CUTELARIA | Aquecido pelo calor da forja, embalado pelo cantar do martelo

Amigos leitores de sempre, temos andado por este mundinho afiado, conhecendo artistas gaúchos, brasileiros e da América do Sul; homens e mulheres. Desta vez, os convido a conhecer um novo talento, um novo artista, que escolheu ou foi escolhido pela forja para tê-la como meio de vida. Leia também: CUTELARIA | Profissão: cuteleiro, sim senhor! CUTELARIA […]

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CUTELARIA | Profissão: cuteleiro, sim senhor!

Caros amigos leitores do “As Boas Coisas da Vida”! O ano vai findando e alguns artistas se destacam, mesmo com pouco tempo de estrada afiada. Convido-os a conhecer mais um deles! Este ano, andamos pela costa doce do Rio Grande do Sul, fomos a São Paulo, ao Uruguai até achegarmos nas Missões. Hoje é dia […]

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CUTELARIA | Um amante do aço e da natureza

Olá amigos, fãs da boa cutelaria e das pessoas que fazem este mundo afiado maravilhoso! Já andamos pela Costa Doce do Rio Grande do Sul, na linda Feliz, em Pelotas, pelo Vale do Calçado, fomos a São Paulo, falamos da nova geração afiada.  Agora vamos cruzar a fronteira e conhecer um pouco da história de um grande […]

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CUTELARIA | De aluno a mestre: o aço na veia

Amigos do “As Boas Coisas da Vida”, com muito prazer trago mais conteúdo afiado, falando de artistas deste nosso Brasil que escolheram a cutelaria como profissão, meio de vida, necessidade de expressão de sua arte! Nosso artista do mês teve sua infância vendo a mãe, a pediatra Naira Jobim, “parir” boa parte da população da linda […]

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CUTELARIA | O aço como profissão

Amigos e leitores! Nossa jornada através do pequeno mundo afiado segue! Andamos por São Paulo, Abu Dhabi e agora os convido a conhecer o trabalho e a trajetória de um novo artista! E como é bonito ver a cutelaria virar profissão , saber que a arte entrou de modo definitivo no sangue de mais um jovem. Na verdade somos […]

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CUTELARIA | O brasileiro que encanta a realeza árabe

Caros leitores do portal As Boas Coisas da Vida, como temos feito desde 2014, convido-os a se entregarem a esta leitura sobre artistas brasileiros que vivem de arte afiada, ou seja, cuteleiros, que resgataram esta arte milenar, indispensável à humanidade, mesmo em tempos de tanta tecnologia. Leia também: CUTELARIA | Homenagem à mulher cuteleira CUTELARIA […]

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CUTELARIA | Homenagem à mulher cuteleira

Silvana Mouzinho tem a disposição de umas 4 pessoas. Sempre foi assim. Eu a conheço faz tempo e sempre me surpreendo com essa vitalidade. Ainda nos anos 90, a cutelaria artesanal engatinhava e lá estava ela, na ocasião trabalhando numa importadora. Vendendo facas industriais e sempre junto com a turma das facas artesanais e o publisher da […]

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CUTELARIA | A arte afiada de Rodrigo Rabello

Nesta nossa caminhada afiada, andamos por vários recantos do Rio Grande do Sul, mas o Brasil é enorme e o mundo afiado, então, nem se fala! Leia também: CUTELARIA | Um artista do aço CUTELARIA | O menino que forjava pregos FACAS | Um artista da cutelaria artesanal CUTELARIA | A história das facas D’Avila […]

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CUTELARIA | Um artista do aço

Amigos do As Boas Coisas da Vida, nossa caminhada pelo pequeno mundo afiado artesanal brasileiro continua, com seus personagens e artistas, suas histórias, facas e…bem, vamos embarcar? Estes artistas tão especiais nos encantam, com sua arte, sua capacidade de superar-se a cada trabalho e inovar sem perder a identidade. Leia também: CUTELARIA | O menino que […]

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CUTELARIA | A arte rústica de Don Cássio

Amigos e leitores do As Boas Coisas da Vida, nossa jornada através do mundo da cutelaria artesanal segue, com foco nas boas facas e nas pessoas por trás delas. Depois de andar pela linda Feliz, por Tapes, Pelotas e Vale dos Sinos, vamos atracar na capital gaúcha e conhecer a obra deste cuteleiro ícone no […]

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CUTELARIA | O menino que forjava pregos

Amigos do As Boas Coisas, nosso passeio pelo mundo afiado nos levou à linda Feliz, à bela Tapes, à Princesa do Sul (Pelotas), e agora convido-os a vir comigo até Novo Hamburgo, terra do calçado….e também de boa faca!! Leia também: FACAS | Um artista da cutelaria artesanal CUTELARIA | A história das facas D’Avila […]

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CUTELARIA | As facas de Leo Moraes

Meu buenas, leitores do “As Boas Coisas da Vida”!! Vamos embarcar noutra Conversa Afiada? Já andamos pela Feliz, por Tapes, e agora vamos mais ao Sul do mundo. Sirva uma boa taça de vinho, cerveja artesanal, espumante ou ceve um mate e vamos rumo à Princesa do Sul, onde mora nosso herói da vez. Sim, […]

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CUTELARIA | A história das facas D’Avila

Em todos os cantos do nosso Rio Grande do Sul, temos cuteleiros de ponta. Hoje, te convido a embarcar no segundo episódio desta jornada afiada! Vamos? Leia também: FACAS | Um artista da cutelaria artesanal Como toda història boa, esta também começa com: Era uma vez, lá pras bandas da Costa Doce do RIo Grande […]

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FACAS | Conservação e desmistificação

Sempre abordo este tema em palestra sobre cutelaria ou mesmo nas conversas informais nos meus eventos como personal chef. Hoje gostaria de conversar com os leitores do “As Boas Coisas” sobre alguns mitos que povoam o universo da cutelaria e atos simples que farão com que sua lâmina conserve-se afiada e íntegra por muitos anos. Vamos começar pela conservação, partindo do princípio de que poderemos ter facas em aço carbono, aço inoxidável e aço damasco.

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CUTELARIA | Joia da forja de Don Cassio Selaimen

As facas artesanais forjadas pelo gaúcho Don Cassio Selaimen são cobiçadas por muitos, mas poucos podem ter uma – a produção do cuteleiro é pequena e exclusiva, destinada principalmente a leilões beneficentes. Mas agora, atendendo a pedidos de colecionadores de todo o país, Don Cassio lança o canivete Seival, de sua linha comercial, que pode […]

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FACAS | Um artista da cutelaria artesanal

Por anos, trabalhei no projeto de meu primeiro livro, que se chamaria A Saga dos Grandes Cuteleiros que Não Fazem Facas! Porém, a cada finalização de projeto alguma das estrelas do livro…..fazia uma faca e saía do escrete! Agora vislumbrei um novo propósito, pela mão contrária! Começo agora a dividir com os leitores d’As Boas Coisas da […]

Foto: Isadora Guarnier
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GASTRÔ | Testamos e aprovamos as facas de cerâmica

Para quem gosta de cozinhar, a faca é o principal utensílio na hora de preparar qualquer prato. E ela deve ser muito bem afiada, para que não atrapalhe ou prejudique o cozinheiro. Há tempos queria testar a faca de cerâmica, queridinha entre os chefs. Comprei pela internet um kit com quatro tamanhos. Veio desde a […]

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CUTELARIA| Forjamento ao vivo de faca artesanal

Neste sábado, véspera do Dia dos Pais, a Associação Gaúcha de Cutelaria reuniu-se como todo segundo sábado do mês no DC Shopping, defronte ao Vitrine Gaúcha, a partir das 10 horas. E neste sábado especial a grande atração foi o forjamento ao vivo de uma faca integral, a partir de um barra de aço carbono, […]

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FACAS: Cutelaria artesanal

A cutelaria artesanal é um dos elementos que identifica o gaúcho nos quatro cantos do planeta, assim como nossa pilcha, nosso chimarrão, nossa culinária tão calcada na carne, nosso cavalo e nosso linguajar quase dialético.

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