TASTING | Tinto francês com quatro séculos de tradição

Sub-região de Bordeaux, na França, Graves deu ao mundo mais vinhos brancos respeitados do que tintos. Nas últimas décadas, porém, a hegemonia dos brancos foi suplantada pela dos tintos em Graves (consequência, talvez, do Paradoxo Francês, que estimulou o consumo de tintos como “remédio” para o coração?). Uma pena, porque os brancos deste abençoado terroir […]

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TASTING | Simplicidade elegante

Nem só de Champagne vive o vinho borbulhante francês. Há bons espumantes também fora da região da Champagne – com ótimo custo-benefício. Por menos de R$ 100, este Crémant de Bourgogne Lupé-Cholet Brut entrega aromas refinados de padaria, bolhas finas e muita cremosidade em boca. Álcool (12%) e acidez em equilíbrio, cor dourado claro, e […]

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NEWS | Yellow Summer da Veuve Clicquot

Os destinos mais cobiçados do país na temporada mais esperada do ano ficarão ainda melhores com as ações da Veuve Clicquot, sucesso nos verões europeus de Ibiza e de St. Tropez. Búzios, Trancoso, Camboriú,  Rio de Janeiro, Maceió, Recife e muitos outros locais terão bares e lounges Veuve Clicquot, além de decoração “yellow Clicquot”, com […]

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VIAGENS | Faça uma viagem enogastronômica pelos rios da Europa

Nós do As Boas Coisas da Vida adoramos tudo que envolve o vinho, o turismo e a gastronomia. E quando conseguimos juntar nossas três paixões nos realizamos. Por isso, fizemos uma parceria com a Agência Rubiatur, de São Paulo, com quase 30 anos de experiência em viagens internacionais. Com pacotes especiais para os apreciadores de vinhos, […]

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TASTING | Tinto de Graves com bom potencial de guarda

Os vinhos brancos reinaram por muito tempo em volume e qualidade sobre os tintos na Appellation Graves, um dos terroirs mais interessantes de Bordeaux, na França. Hoje, no entanto, para cada garrafa de branco rotulam-se duas de tintos. Os Graves brancos são, de fato, mais complexos. Mas seus tintos possuem personalidade marcante e bom potencial […]

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TASTING | Branco francês com muita personalidade

Da Appellation Graves, em Bordeaux, saem excelentes vinhos tintos, mas seus brancos secos são nitidamente superiores. Este Château Le Bernet 2012, elaborado com uvas das cepas Sauvignon, Semillon e Muscadelle, tem tipicidade e caráter marcantes. Amarelo com reflexos dourados, citrino, explode em notas de tangerina, flor de laranjeira e mel no olfato. A boca fresca, […]

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VÍDEOS | Pinot Noir da terra natal

A Bourgogne, na França, é o berço da uva Pinot Noir. Uma região com muita tradição vitivinícola e uma longa história. De lá, saem os melhores Pinot Noir do mundo – embora cada vez mais o Novo Mundo invista também nesta variedade. Mas, o que o terroir da Bourgogne tem de tão especial? Fomos conferir, […]

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VINHOS | Vindima italiana 2014: uma safra com problemas

O primeiro cacho de uva da safra 2014 (Chardonnay para base espumante) foi colhido na região da Franciacorta (Lombardia-Norte da Itália) na segunda feira, 11 de agosto, com dez dias de antecedência em relação à safra 2013. As previsões acerca do êxito da colheita deste ano dão conta de um quadro com tons cinzentos, justamente […]

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VÍDEOS | Adega submersa no mar Báltico

A Maison Veuve Clicquot acaba de lançar o projeto “Cellar in the Sea”, para analisar de maneira controlada como funciona o processo de envelhecimento de champagnes no fundo do mar. O experimento envolveu a submersão de uma seleção de garrafas de Veuve Clicquot – desde os tradicionais Brut Yellow Label e Demi-Sec ao sofisticado Rosé […]

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CIDADES | Carros compartilhados

Em tempos de aquecimento global, pipocam pelo mundo projetos para viabilizar o uso compartilhado do automóvel nas grandes cidades. Inspirado no sistema Vèlib, que aluga bicicletas públicas  por meio de um cartão magnético, Paris tem hoje o Autolib (bonita frota de veículos elétricos). O ex-prefeito de Curitiba, Jaime Lerner, também bolou um sistema de compartilhamento […]

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GASTRÔ | Aprenda a preparar um prato francês

Típico da região Bourgogne, na França, muito antigo (não encontrei registros da data), feito inicialmente pelos camponeses com carne de 2ª (músculo) e restos de legumes. O que dá sabor ao prato é o cozimento longo, para amaciar a carne, e o vinho tinto daquela região. O tomilho e o louro eram usados para disfarçar […]

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VINHOS | As Boas Coisas da Vida na TVCOM

A partir de hoje, você acompanha aqui pelo site As Boas Coisas da Vida nossas participações semanais no programa TVCOM Tudo Mais. Às sextas-feiras, o Tudo Mais abre um espaço especial para falarmos de vinhos. A cada semana, abordamos, de modo informal e sem frescuras, um assunto relacionado ao mundo de Baco. E, claro, abrimos […]

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TASTING | Francês apimentado

Os franceses não bebem Bordeaux e Bourgogne todos os dias. O vinho francês do dia a dia, nos bistrôs e cafés do país, são rótulos bem elaborados, mas com preços civilizados. Como este J.V. Fleury GSM 2011. Um ótimo blend de Grenache (50%) + Syrah (30%) + Mourvèdre (20%), castas típicas do Vale do Rhône. […]

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VINHOS | Tecnológicos x Tradicionais

Salut, mes amis! O estudo que venho abordar é de extrema importância para informações sobre o assunto: Vinhos Modernos e Tecnológicos x Vinhos Autênticos e Tradicionais. Cada um de nós tem uma imagem do vinho em sua mente, tudo dependerá de como ele foi apresentado a você. A pessoa que nasceu em um pais ou […]

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GASTRÔ | Come-se sempre bem na França?

Todo mundo já ouviu que os franceses elevaram a gastronomia à categoria de arte. Nenhum exagero. Hoje, aliás, essa rica gastronomia é considerada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. Truísmo? Sim, mas é a mais pura verdade. Nem discorrerei sobre os magníficos canards, ostras, patés, molhos, pães, croissants, queijos, macarrons e chocolates que provei em viagens […]

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COGNAC | Louis XIII: o Rei dos Cognacs

Nesta semana, participei de uma experiência única: a degustação do mais sofisticado cognac do mundo: o LOUIS XIII, da Rémy Martin. O evento, organizado pela Importadora Porto a Porto, em Porto Alegre, contou com a presença de jornalistas do Estado e da embaixadora da Rémy Martin no Brasil, Jessia Lobo. Depois do almoço no restaurante […]

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VINHOS: “Embaixador” dos vinhos da Bourgogne é nosso novo colunista

Morando em Beaune, na Bourgogne, Jean Claude Cara, franco-brasileiro, consultor em vinhos e enoturismo, chef de cozinha e restaurateur, trabalha para intensificar as relações entre o Brasil e a Bourgogne, região dos vinhos mais reputados da França. Escolhido pelos órgãos oficiais como “Embaixador” dos vinhos da Bourgogne, Jean Claude tem estado no Brasil nos últimos […]

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VIAGENS: Na França, como os franceses

Sempre ouvi dizer que os franceses – principalmente os parisienses – são antipáticos, grosseiros, esnobes com os estrangeiros. Posso ter tido muita sorte. Mas, honestamente, não foi o que vi nas vezes em que estive na França, a trabalho ou a passeio.

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