VINHOS | Vineria1976 promove 2ª edição do Vinho na Praça

Evento aconteceria no dia 19 de maio, mas devido à previsão de chuva, foi transferido para o dia 26 de maio. Iniciando as comemorações do Dia do Vinho em Porto Alegre, o Vineria1976 realiza a segunda edição do Vinho na Praça – projeto de rua dedicado à bebida na capital gaúcha. O evento acontece no dia 26 de maio, das 14h às 21h, […]

Vinho na Praça - Crédito Marcelo Liotti (6)
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NEWS | Cake Amor de Mãe promete surpreender

Novidade que agrada mães e filhos com novo bolo da Barlô Empresa que dedica-se à produção de doces, salgados e tortas em Porto Alegre, a Barlô está oportunizando também, o bolo cake Amor de Mãe. Apresentado em formato de coração, com duas opções de cobertura – negrinho e branquinho. Entre os recheios – branquinho, negrinho, […]

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GASTRÔ | Como fazer a verdadeira Paella Valenciana

A História do Prato está em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. E não é só de churrasco que vive a Capital Gaúcha. Colonizada por portugueses há 246 anos, foi agregando ao longo dos anos heranças da culinária francesa, alemã, italiana e espanhola. Hoje é comum encontrar por aqui restaurantes dos mais variados estilos. […]

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DRINKS | A era de ouro dos coquetéis

Hoje vivemos uma época de popularidade da boa coquetelaria. Os coquetéis coloridos, com produtos artificiais e extremamente doces estão caindo em desuso. Drink virou coisa de chef de cozinha. Os clássicos estão cada vez mais caprichados e não é difícil encontrar criações inusitadas por aí. Hoje, essa coquetelaria tem crescido de uma forma realmente surpreendente e […]

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NEWS | Mão na Massa transforma produtos da xepa em comida gourmet de boteco

Reality universitário de Gastronomia da Unicesumar investe no reaproveitamento de alimentos que são desperdiçados no Brasil Coxinha de abóbora recheada com moela; língua braseada com farofa de amêndoas e noz pecan; canapé de banana crispy com patê de fígado, alcaparras e pera; bolinho de inhame, batata e salmão com relish de pera na cachaça; dobradinha na cachaça […]

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DRINKS | Por que o Gin está na moda?

Caro leitor, é com muita alegria que volto a escrever sobre meus conhecimentos em mixologia aqui no As Boas Coisas da Vida! Confere outros posts meus neste link. Se você é daquelas pessoas que gosta de beber coquetéis em casa, receber seus amigos ou mesmo ir e sentar em algum famoso balcão de bar de […]

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VÍDEO | Paladar infantil: você experimenta novos alimentos?

Faça uma lista do que você come. Quantos alimentos novos você experimentou no último mês? Quando você vai a um restaurante ou visita um amigo, prova aquela comida que você nunca ouviu falar ou faz nariz torno e rejeita? Sua atitude nessas situações fala muito sobre seu paladar. Especialistas no assunto dizem que é preciso provar o […]

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GASTRÔ | Cozinhar emagrece, será? Descubra!

Cozinhar é muito relaxante e gostoso, pois existe todo um “ritual” antes do preparo. Escolhemos o prato, pegamos uma receita que nos agrade, separamos os ingredientes, buscamos por ideias de como montar o prato e começamos a cozinhar. O legal de cozinhar em casa, é que temos o poder sobre o que vamos fazer, temos o poder para […]

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VINHOS | Bye bye, California. Hello, Oregon State!

Olá, amigos, seguimos hoje nossa viagem pelos vinhos do Oregon. Quem chegou aqui agora, sugerimos a leitura do primeiro post 😉 para saber como nossa aventura começa.  Responsável por mais de 90% da produção de vinhos dos Estados Unidos, a Califórnia é vítima do próprio sucesso. O estado se aprofundou num estilo favorecido pelo clima quente, […]

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VINHOS | O que a cor de um vinho diz sobre ele?

Olá! Hoje vamos saber o que a cor do vinho diz sobre ele. Sim, você pode descobrir muito sobre um vinho apenas pela cor. Uma vez um amigo pegou uma taça e disse: esse tom palha claro é típico dos chardonnays de Casablanca, no Chile. Eu olhei apavorada pra ele e concordei. Depois, estudando, descobri que analisar os tons […]

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GASTRÔ | 7 curiosidades da dieta mediterrânea

Minha história com a gastronomia mediterrânea começou há mais de 10 anos atrás, quando me mudei para Barcelona, que é banhada pelo mar mediterrâneo e possui uma gastronomia mediterrânea incrível. Lá, aprendi a usar o azeite de oliva em minhas comidas e também alimentos frescos em tudo que eu fazia. A cozinha mediterrânea é um estilo de vida, é incrivelmente saudável e […]

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NEWS | Weber Haus lança Gin Orgânico com especiarias do Sul do Brasil

Destilada em alambique de cobre artesanal, nova bebida possui uma infusão única que mistura aromas e sabores diferenciados Um gin orgânico genuinamente brasileiro com infusão única no mundo. Um trabalho de dois anos que resultou em uma requintada mistura de botânicos, guardada em uma garrafa design elaborada artesanalmente. Esse é o conceito do gin lançado pela Destilaria H. Weber, de […]

PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 11-12-2017, 19h26'01": Lançamento do gin orgânico WH 48, da Destilaria H. Weber, a Weber Haus de Ivoti, que elabora uma das linhas de cachaças mais conceituadas do país, realizado no Champanharia Natalício BarraShopping. A bebida genuinamente brasileira é resultado de um trabalho de dois anos que resultou em uma requintada mistura de botânicos, guardada em uma garrafa design elaborada artesanalmente. O novo produto pode ser encontrado em duas versões:  London Dry Gin WH 48 (Lote Especial Amburana) e Dry Gin WH 48 Orgânico. Macerados com ingredientes frescos e locais, os gins WH trazem elementos nacionais a uma bebida global.  (Foto: Gustavo Roth / Agência Preview) © 11DEC17 Agência Preview - Banco de Imagens
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GASTRÔ | Grupo Poke’s e Met’s inaugura nova unidade no bairro Moinhos de Vento

Inspiradas no conceito americano store in store, as diferentes marcas gastronômicas funcionarão integradas no mesmo espaço A culinária havaiana é uma proposta que vem despertando o paladar dos gaúchos, principalmente pela exaltação de sabores que constituem os pratos. Nem todo mundo sabe, mas a primeira marca a oferecer o poke havaiano original (um dos pratos […]

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NEWS | Confeitaria alemã lança torta de Rena Natalina

A cada Natal a Leckerhaus – tradicional confeitaria alemã com lojas em São Paulo e Porto Alegre – surpreende com os seus lançamentos especiais para a data. Além de deliciosos, a coleção natalina da marca é de encher os olhos! Com variedade de produtos, opções de kits e decoração temática, os produtos são excelentes opções também para […]

www.tbfoto.com.br
LECKERHAUS - SP/SP - 15/11/2017
Foto: Tadeu Brunelli
ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.
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NEWS | Eataly terá oficina de pratos e drinks para o verão

Jantar combinará ingredientes frescos com cachaças artesanais O Eataly recebe, no dia 09 de dezembro, às 16h, oficina e jantar com pratos de verão e drinks com cachaças. Fruto de parceria entre o Chef Gabriel Spaziani, ex-Unique e Chef do Aua Gastronomia, e os especialistas em cachaça Isadora Fornari e Maurício Maia, o curso vai oferecer […]

Free Spirit
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GASTRÔ | “Ô Churras”: primeiro festival de churrasco do Rio Grande do Sul

Diferentes tipos de carnes, cortes nobres, degustação sofisticada e um cenário fascinante. Esse não é qualquer churrasco, é“Ô Churras”, primeiro festival gastronômico do gênero no Rio Grande do Sul que irá acontecer dia 9 de dezembro na Caza Wilfrido, em Gramado (RS). A proposta é reunir as melhores carnes, diferentes cortes e distintos estilos de preparação em um […]

OChurras-créditoSamir Hoffschneider
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GASTRÔ | Pesquisadora lança projeto de estudos e experiências gastronômicas

Encontros abordam a gastronomia como parte das relações humanas e o impacto emocional da comida. Depois da teoria, participantes experienciam o conteúdo aprendido em jantares e degustações. A gastronomia de hoje não é mais a mesma de anos atrás. Principalmente em status, afinal, Chefs viraram celebridades e cozinhar virou hobby pra muita gente. Mas o […]

Betina Cardoso05@ HouseOUT17 (2)
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NEWS | Garage Vinhos lança rótulos da vinícola italiana Scarpa com exclusividade no Brasil

Cinco vinhos estão disponíveis nas lojas em Porto Alegre e Curitiba A Garage Vinhos traz com exclusividade para o mercado brasileiro cinco rótulos da vinícola italiana Scarpa. Fundada em 1854, por Antonio Scarpa, a Antica Casa Vinicola Scarpa tem desenvolvido uma imagem distinta de vinícola especializada em vinhedos singulares “Crus”. Adquiriu reputação mundial nos anos 1960 e 1970 graças […]

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WORKSHOP | Girls’ Night Out deste mês será sobre Espumantes do Mundo

Vamos aprender sobre espumantes do mundo? Uma viagem pelas principais regiões produtoras da bebida mais charmosa.  A cada três pessoas que compram vinho supermercado, duas são mulheres. Nas festas, nós consumidos quatro doses (ou mais) de espumantes, em comparação aos homens. Na Wine, e-commerce especializado em vinhos, somos maioria. E empresas como a Chandon já […]

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NEWS | Neste sábado: último dia para participar do Festival do Moscatel, em Farroupilha

Com casa cheia e público satisfeito nos dois primeiros finais de semana, expectativa agora é pelo encerramento neste sábado, 16 de setembro O Festival do Moscatel, evento enogastronômico, que acontece em Farroupilha, na Serra Gaúcha, recebe visitantes em seu último dia de realização, neste sábado, 16 de setembro, o terceiro da edição. O funcionamento é das 19h às 23h. São servidos, à vontade, ao […]

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NEWS | Chef duas estrelas Michelin reproduz seu restaurante no São Paulo Boat Show

Os visitantes do evento poderão ter uma verdadeira experiência gastronômica com Benoit Vidal, do L’Atelier d’Edmond A experiência gastronômica oferecida pelo chef Benoit Vidal – duas estrelas no renomado Guia Michelin – em seu restaurante L’Atelier d’Edmond, ao sudeste da França, será reproduzida durante o São Paulo Boat Show 2017. O evento, maior salão náutico indoor da […]

Portrait Benoit Vidal, atelier d'edmond Le Fornet Val d'Isère
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GASTRÔ | Bah oferece cardápio exclusivo dos Grandes Jantares no mês de setembro

A celebração da gastronomia de diferentes regiões do Estado, agora explora a cozinha Gaúcha tradicional no especial “Nossas Façanhas” O primeiro ciclo dos Grandes Jantares Harmonizados do Bah, uma imersão na cultura e nos sabores deste Mapa-Múndi da Cozinha Gaúcha, ganha um encerramento especial, em setembro. Um cardápio exclusivo irá celebrar os sabores tradicionais do […]

costela janela
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NEWS | Proprietária da Leckerhaus cria torta em homenagem ao pai Paulo Sant’Ana

Fernanda Wainer, filha do jornalista Paulo Sant’Ana, proprietária da confeitaria Leckerhaus criou para esse dia dos pais um bolo verdadeiramente especial. Para homenagear o pai, falecido recentemente, a torta leva no recheio um dos doces favoritos dele: leite condensado cozido. Para completar, massa de amêndoas, frutas vermelhas, massa de chocolate com nozes crocantes e ganache […]

Torta Paulo Santana
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