NEWS | Garage Vinhos lança rótulos da vinícola italiana Scarpa com exclusividade no Brasil

Cinco vinhos estão disponíveis nas lojas em Porto Alegre e Curitiba A Garage Vinhos traz com exclusividade para o mercado brasileiro cinco rótulos da vinícola italiana Scarpa. Fundada em 1854, por Antonio Scarpa, a Antica Casa Vinicola Scarpa tem desenvolvido uma imagem distinta de vinícola especializada em vinhedos singulares “Crus”. Adquiriu reputação mundial nos anos 1960 e 1970 graças […]

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VINHOS | Itália: recorde de calor antecipa a vindima

Começou a vindima dos recordes na Itália. Enquanto a Confederação dos Agricultores comemora os novos números das exportações de vinho, que registraram um aumento de 4,7% com relação ao ano passado, a seca obrigou os produtores a começar a colher cerca de dez dias antes do calendário habitual, como não acontecia desde 2007. É o […]

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GASTRÔ | O melhor sanduíche da minha vida

Férias gastronômicas significam comer muito e comer bem, mesmo naquele momento em que tu já estás satisfeita e tudo o que precisas é de um chá e uma caminhada. Parece que tudo conspira para achares um daqueles paraísos das orgias alimentares. Pois foi para fugir da muvuca de turistas às margens do Rio Arno, em […]

Olha a quantidade de recheio! (fotos: Melina Fernandes)
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GASTRÔ | UCS-ICIF: roteiro obrigatório para apreciadores de vinhos e gastronomia

Flores da Cunha, no interior da Serra Gaúcha, é conhecida pelas suas belezas naturais, pela indústria moveleira e pela produção de vinhos. Por essas características recebe visitantes de todas as partes do país, aos quais oferece três roteiros turísticos: o Roteiro Melhor Idade, os Caminhos da Colônia e a Rota dos Vinhos dos Altos dos […]

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VINHOS | Barbaresco: um Nebbiolo de nobre origem italiana

O barbaresco é produzido por pequenos proprietários, cooperativas de grande prestigio e por produtores de excelência mundial. As origens deste aristocrático vinho se confundem com antigas e variadas lendas: uns contam que os Gauleses teriam chegado à Itália atraídos pelo vinho Barbaritium, de excelente qualidade, enquanto outros sustentam que o Barbaresco deve seu nome aos […]

Barbaresco, Langhe, Italy --- Image by © Ocean/Corbis
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VINHOS | Abadia de Novacella, no Alto Adige, produzindo vinho desde 1142

A origem desta famosa vinícola italiana é obra de uma ordem religiosa católica, os Canônicos Regulares Agostinianos. Estamos no período do Papa Urbano II (1088 – 1099) quando, em documento oficial, encontra-se referencia direta a “Regula Sancti Augustini” (Regola de Santo Agostinho). A Abadia surge em 1142 quando o beato Artmanno, bispo de Bressanone, decidiu […]

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VINHOS | 9 rótulos de regiões clássicas da Itália

Um dos países mais ricos em cultura e arte do mundo, a Itália também conta com impressionante histórico na produção de vinhos e gastronomia em geral. O país está localizado em excelente posição geográfica e apresenta vários microclimas e solos, diversidade que favorece a produção de rótulos com personalidade. Coberta de videiras de ponta a […]

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VINHOS | Um rótulo italiano por menos de 50 reais!

Gosta de vinhos italianos? Então você vai curtir esta dica! Fomos até a Importadora Porto a Porto, em Porto Alegre, e garimpamos um excelente rótulo por menos de 50 reais! Um vinho da região de Abruzzo, no centro da Itália, e que sobre influência do mar. Uma boa opção para o dia a dia. Veja […]

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VINHOS | Uma viagem pela Itália através da taça

Ao visitar a Sommelier Vinhos é possível passear pelo mundo sem sair do lugar. Uma pequena amostra disso é o exercício que foi feito pelos membros da Bom Vin, confraria que reúne jornalistas especializados no segmento, na terça-feira (14). Leia também: VINHOS | Sommelier Vinhos faz jus ao nome A degustação às cegas iniciou pelo Chianti […]

Foto: Lilian Lima
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VINHOS | Um italiano apaixonado por Mendoza

Há exatos 20 anos, o jovem empreendedor italiano Antonio Morescalchi e o vinicultor Alberto Antonini, ambos da Toscana, adquiriram 206 hectares de terras no distrito de Luján de Cuyo, na província argentina de Mendoza, para realizarem o sonho de produzir vinhos de terroir no Novo Mundo. Vinhos que expressassem as caraterísticas únicas de solos e […]

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VINHOS | Uma feira para explorar os sentidos

Caminhar pelos corredores da Expovinis, em São Paulo, requer atenção e disciplina. A maior feira de vinhos da América Latina recebeu, durante três dias na semana passada, mais de 10 mil pessoas. Para onde se olhe há vinhos. Importadoras e produtores de vinho de vários países mostraram ao público seus melhores rótulos. Entre uma taça […]

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VÍDEOS | Tinto sedutor da Sicília

O Sul da Itália, durante muito tempo, produziu vinhos baratos em grande quantidade. De 20 anos para cá, isso começou a mudar. Puglia, Basilicata e outras regiões investiram muito em vinhedos e tecnologia e hoje já elaboram bons vinhos com excelente custo-benefício. A Sicilia foi por este caminho, e uvas autóctones, como a Nero D’Avola, […]

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GASTRÔ | Aprenda a preparar um ossobuco com polenta cremosa

Da terra da moda para a Serra Gaúcha. A iguaria italiana, muito tradicional em Milão, foi um dos pratos garimpados em viagens à Itália pelo chef e proprietário do restaurante Caldeira, Rafael Caldeira. No programa As Boas Coisas da Vida, da TVCOM, harmonizamos o ossubuco com um encorpado Cabernet Sauvignon, da Vinícola Aurora, de safra especial. Assista […]

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VINHOS | O vinho orgânico na Itália

A agricultura orgânica é um tipo de cultivo que considera todo o ecossistema agrícola. Aproveita a fertilidade natural do solo, favorecendo-a com práticas específicas. Promove  a biodiversidade do ambiente no qual trabalha e limita ou exclui o uso de produtos de síntese e dos organismos geneticamente modificados. Os italianos são particularmente sensíveis a esses temas […]

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TASTING | Remédio para a alma

Que o vinho tinto tem mais substâncias benéficas ao coração (como o resveratrol) do que o branco, todo mundo sabe. Não por acaso, desde a descoberta do Paradoxo Francês, no início dos anos 1990, o consumo de brancos cai em relação ao de tintos. Uma pena, porque vinho não é remédio. Até pode fazer bem […]

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VINHOS | A histórida do Vin Santo Toscano

Existem várias teorias a respeito da origem deste nome, Vin Santo. Uma versão da cidade de Siena nos fala de um frade franciscano que, em 1348, curava as vítimas da peste com um vinho que era comunmente utilizado pelos confrades para celebrar a missa; logo se alastrou a convicção de que esse tal vinho tivesse […]

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VINHOS | O lugar que deu origem ao “Rei dos Vinhos”

As Langas do Barolo, são uma pequena faixa de terra que se estende ao sul da região italiana do Piemonte, cujo principal polo cultural é a pequena cidade de Barolo, lugar que deu origem ao “Rei dos Vinhos”. A paisagem é dominadas por suaves colinas, num seguir de declives verdejantes, onde a parreira reina soberana […]

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VINHOS | O Barbaresco, um grande tinto italiano

O Barbaresco tem características similares àquelas do Barolo mas, em comparação, é considerado um vinho menos austero, menos tânico e menos imponente. Pelo contrário, podemos afirmar, sempre insistindo na mesma comparação, que o Barbaresco é um vinho mais “gentil” e refinado.

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GASTRÔ | Biscoitos finos com sabor de Itália

Os biscoitos artesanais da dona Marli Trentin são famosos na região de Erechim, no Norte do Rio Grande do Sul. Ela vive em Mariano Moro, pequeno município próximo, onde administra uma pousada com a família. Marli era funcionária pública, até se apaixonar pela gastronomia em uma viagem à Itália. Fez cursos por lá, largou o […]

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NEWS | Boccati realiza Circuito Enogastronômico Itália

Cerca de 200 participantes prestigiaram a estreia do Circuito Enogastronômico Itália, na sexta-feira, dia 22, na Boccati, em Caxias do Sul. O evento apresentou aos enófilos 40 exemplares do que há de melhor da produção italiana. O público pôde degustar vinhos das regiões do Piemonte, Vêneto, Toscana e do Sul da Itália, além de espumantes […]

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VINHOS | Vindima italiana 2014: uma safra com problemas

O primeiro cacho de uva da safra 2014 (Chardonnay para base espumante) foi colhido na região da Franciacorta (Lombardia-Norte da Itália) na segunda feira, 11 de agosto, com dez dias de antecedência em relação à safra 2013. As previsões acerca do êxito da colheita deste ano dão conta de um quadro com tons cinzentos, justamente […]

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VÍDEOS | Vinho com uva símbolo da Sicília

A Nero D’Avola é a uva mais conhecida da Sicília, e com ela são feitos vinhos muito apreciados em todo o mundo hoje em dia. Nesta volta às origens em muitas regiões produtoras italianas, a autóctone Nero D’Avola virou emblema da Sicília. Veja como foi a degustação de um Nero D’Avola na importadora Porto a […]

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VÍDEOS| Madeira: vinho único no mundo

O vinho fortificado da Ilha da Madeira tem mais de cinco séculos de história e um estilo único no mundo. A oxidação, pelo calor, que em qualquer outro vinho é um defeito, no Madeira é a sua mais desejável característica. Conheça um pouco da história do vinho Madeira e acompanhe, em vídeo, a degustação de […]

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VÍDEOS | Tinto italiano elaborado com a uva Negroamaro

A Itália tem muito mais do que os famosos – e caros – Brunello, Barolo, Barbaresco ou Amarone.  Outras regiões do “país da bota”, além da Toscana, do Piemonte ou do Vêneto, também produzem bons vinhos – com excelente custo-benefício. É o caso deste Lucarelli Negroamaro, da Puglia, que provamos e comentamos neste vídeo. Elaborado […]

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VÍDEOS | Vinho branco do sul da Itália

Os vinhos brancos do Sul da Itália estão na moda. Leves, modernos, fáceis de beber, ainda trazem consigo o charme das uvas autóctones, pouco conhecidas por aqui. Provamos um branco delicioso, corte de uvas Greco e Fiano, que reflete bem este estilo de vinhos para beber gelado, com ou sem comida. Importação: Porto a Porto.

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VINHOS | Quanto custa uma baga do Grand Cru Romanée Conti

O Domaine da Romanée Conti possui uma história tão envolvente e fascinante, quanto preciosa e inalcançável é a grandeza da fama que lhe é reconhecida até hoje. É o oxigênio puro de cada degustador de vinho. É emoção, é adrenalina em seu estado mais puro. Caminhar entre as videiras de Vosne Romanée é uma experiência […]

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