VINHOS | João Portugal Ramos Filho: vinho é cultura

O que é vinho para você? Apenas uma bebida? Para João Portugal Ramos Filho, vinho é muito mais do que isso. Ele cresceu ouvindo histórias de uvas e videiras ao redor de taças e vinhos portugueses. Mais do que uma bebida de celebração, o vinho está presente no dia-a-dia da família, acompanhando todas as refeições. Durante visita […]

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VÍDEO | O vinho ideal para servir com fondue

Vinhos de inverno! Sim, para cada estação há um estilo de vinho. Na época mais fria do ano, os rótulos precisam aquecer e combinar com pratos mais pesados e muitas vezes mais gordurosos. Por isso, fomos até a Importadora Porto a Porto, em Porto Alegre, conversar com o enólogo Victor H.. Ele selecionou vinhos de até […]

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VINHOS | 9 rótulos de regiões clássicas da Itália

Um dos países mais ricos em cultura e arte do mundo, a Itália também conta com impressionante histórico na produção de vinhos e gastronomia em geral. O país está localizado em excelente posição geográfica e apresenta vários microclimas e solos, diversidade que favorece a produção de rótulos com personalidade. Coberta de videiras de ponta a […]

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VINHOS | Entrevista com Oscar Montaña Porres, da Marqués de Tomares

A história da bodega familiar Marqués de Tomares começa em 1910, quando Don Román Montaña começou a se dedicar à elaboração e amadurecimento dos vinhos. Desde então, gerações de artesãos se formaram e atualmente a vinícola é comanda pelos netos do fundador. A vinícola está localizada em Fuenmayor, na região de Rioja Alta, norte da Espanha. Conversamos, […]

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GASTRÔ | Desafio Meu Mundo Paganini

A Porto a Porto, em parceria com a Paganini e a plataforma Meu Mundo Poa, estão realizando o Desafio Meu Mundo Paganini. A ação consiste em enviar uma cesta de produtos Paganini a um chef parceiro do Meu Mundo. O chef, sem saber quando irá receber a cesta, terá 30 segundos para definir, ao vivo, […]

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VIAGENS | Os encantos do inverno e dos vinhos no Chile

Se o Chile está na programação de viagens durante o inverno, não deixe de fazer um tour pela Santa Carolina e se surpreender com a vinícola eleita a melhor do Novo Mundo pela respeitada publicação norte-americana Wine Enthusiast. A visitação, que estava suspensa desde 2010, quando um terremoto acarretou vários danos à vinícola, foi reaberta […]

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CERVEJA | 500 anos da Lei de Pureza Alemã

No último sábado, dia 23 de abril, comemorou-se meio século da promulgação do documento Reinheitsgebot ou “exigência da pureza”, que costumamos chamar de Lei de Pureza da Cerveja Alemã. Ela orienta que apenas quatro elementos podem ser utilizados na elaboração da bebida: água, malte de cevada, lúpulo e levedura. Alguns estudiosos dizem que a Lei […]

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NEWS | Porto a Porto terá Wine Bar no Festival Fartura RS

Neste fim de semana, a agenda gastronômica de Porto Alegre estará movimentada com a primeira edição do Festival Fartura RS que vai acontecer nos dias 16 e 17 de abril. O Projeto Fartura, já tradicional no Brasil, tem como objetivo celebrar a gastronomia em seus diferentes gostos e estilos culinários. Participando da celebração está a Importadora […]

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