NEWS | Urucum: Dia dos Namorados com vista romântica para a Praia do Rosa

Um dos destinos mais requisitados por casais apaixonados combina cozinha premiada com vista deslumbrante da praia.  O restaurante Urucum já é destino procurado por muitos casais apaixonados pelo cenário paradisíaco da Praia do Rosa, em Santa Catarina, onde o restaurante está localizado, e também pela vista ímpar do mar e Lagoa do Meio. Somado a isso, […]

SALMÃO AO MOLHO NEGRO E CAMARÕES_CRÉD. ELNEISON MUNIZ
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VIAGENS | Todas as cores do Rosa

Peço licença aos surfistas para falar da Praia do Rosa (SC). Eu que, o mais perto que cheguei de uma prancha, tinha 15 anos. Andando de morey, fui pêga por uma mãe d’água entre uma onda e outra, me descobri alérgica e desisti do esporte ali mesmo, no hospital. Aquele é o paraíso para quem […]

Praia do Rosa 28
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NEWS | Urucum lança pratos para happy hour no Rosa

O Restaurante Urucum, na Praia do Rosa (SC), está com novas opções de entradas para o verão. Segundo o Chef Rafael Miralha, as criações especiais para a temporada quente são uma sugestão para os clientes aproveitarem o happy hour com a vista deslumbrante da praia: “A ideia é estimular que os veranistas aproveitem o fim […]

Urucum 01
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GASTRÔ | La Serena traz conceito Cuisine e Lounge para Jurerê Internacional

Novo estabelecimento é focado na gastronomia Healthy Fusion Food, em um ambiente refinado e aconchegante A partir de amanhã, dia 26 de janeiro, a orla de Jurerê Internacional ganha um novo espaço gastronômico, o La Serena – Cuisine & Lounge. Como o nome sugere, o novo restaurante traz para o balneário catarinense um conceito que já […]

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GASTRÔ | Dolcetto: marca de doces gelados do Vale dos Vinhedos rumo ao Litoral

Rumo ao litoral, Dolcetto do Vale aposta no verão para crescer. Marca de doces gelados, nascida há cerca de um ano, chega aos litorais do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Saboroso, gelado, cremoso, de dar água na boca. Talvez sejam essas as melhores definições para o Dolcetto Freddo, doce gelado, meio mousse, meio sorvete, […]

Carrinhos da Dolcetto do Vale começam a circular pelas praias gaúchas (fotos: Dione Zaccaron)
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GASTRÔ | Novos pasteis e a confeitaria de sempre em Garopaba

O final de 2015 em Garopaba (SC) foi marcado por uma chuvinha que chegava todos os finais de tarde, o que é um ótimo pretexto para voltar cedo da beira da praia e comer uma coisinha gostosa em uma das inúmeras opções gastronômicas da cidade. Esse ano, além dos meus pontos favoritos, experimentei algumas novidades da temporada. E […]

Quadro negro e o visual industrial (fotos: Juliana Litwinski)
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GASTRÔ | Chá da tarde e outras gostosuras em Garopaba

O final de 2015 em Garopaba (SC) foi marcado por uma chuvinha que chegava todos os finais de tarde, o que é um ótimo pretexto para voltar cedo da beira da praia e comer uma coisinha gostosa em uma das inúmeras opções gastronômicas da cidade. Esse ano, além dos meus pontos favoritos, experimentei algumas novidades da temporada. E […]

Torta Viva, de manga com mirtilo
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GASTRÔ | Um cantinho peruano em Garopaba

O final de 2015 em Garopaba (SC) foi marcado por uma chuvinha que chegava todos os finais de tarde, o que é um ótimo pretexto para voltar cedo da beira da praia e comer uma coisinha gostosa em uma das inúmeras opções gastronômicas da cidade. Esse ano, além dos meus pontos favoritos, experimentei algumas novidades da temporada. E […]

Delícias peruanas
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TASTING | Merlot catarinense de garagem

Os chamados “vinhos de garagem”, artesanais, elaborados em pequena escala por vinhateiros apaixonados, geralmente nos surpreendem – para o bem ou para o mal. Este Istepô Merlot 2012, da Quinta da Figueira, de Florianópolis (SC), é uma dessas belas surpresas. Natural, quase zero sulfito (10 ppm SO2), segundo o enólogo Rogério Gomes, teve “arranque” espontâneo […]

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VÍDEO | Orange wine brasileiro

Aos poucos, os “vinhos laranja” – brancos fermentados com cascas – vão se tornando mais conhecidos do público brasileiro. Há quem não goste da “novidade”, há quem se encante com a cor, puxada para âmbar, de alguns orange wines – sem falar de seus aromas e sabores diferenciados. O certo é que esses vinhos não […]

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TASTING | Orange wine brazuca de garagem

Não, não se trata de um vinho feito com suco de laranja, não. Este Quinta da Figueira Garapuvu 2012 é elaborado com uvas Chardonnay – mas de um modo completamente diferente dos vinhos brancos tradicionais. O suco fermentou com as cascas (algo inusual em brancos) por uma semana, como num tinto. O resultado é um […]

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VIAGENS | Beleza histórica no Farol de Santa Marta

Não é preciso encarar o brutal congestionamento na região de Laguna para se deleitar com o litoral catarinense. A 17 km da cidade, antes ainda da usual tranqueira na BR-101, um pequeno refúgio aguarda os que dispensam entreveros ou sofisticação: o Farol de Santa Marta. Com casas de pescadores e de faroleiros, o local dá […]

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NEWS | Restaurante Urucum celebra 10 anos com muitas novidades

Considerado um dos melhores restaurantes de Santa Catarina, situado em um dos mais belos cartões postais do litoral catarinense, o Urucum celebra a primeira década com cardápio renovado O Restaurante Urucum celebra 10 anos como uma das referências gastronômicas da Praia do Rosa lançando novo cardápio assinado pelo Chef Rafael Miralha. O menu renovado agora […]

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NEWS | Vinho tinto “Zelindo” uma homenagem dos filhos ao fundador da Suzin

O tinto “Zelindo”, um dos vinhos finos de altitude mais premiados, é na verdade uma homenagem dos filhos, Everson e Jeferson Suzin, ao pai, fundador da vinícola, filho de imigrantes italianos e que se chama Zelindo. Localizada em São Joaquim, na Serra Catarinense, Zelindo é agricultor, produz batata e maçã e é um dos pioneiros […]

Chef Rafael Costa e Everson Suzin
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GASTRÔ | Luciane Daux agora no As Boas Coisas

Natural de Florianópolis, Santa Catarina, Luciane Daux é formada em Administração de Empresas pela UFSC e Pós-Graduada em Marketing pela ESAG. Cursou O ICIF – Italian Culinary Institure for Foreigners, no Piemonte, Itália. Colunista de Gastronomia do Jornal Notícias do Dia, Food Stylist, Consultora Gastronômica para a indústria alimentícia e gestão empresarial e professora de gastronomia. […]

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GASTRÔ | Gastronômade SC na vinícola Villaggio Grando tem record de público

O dia foi de céu azul de brigadeiro com o cenário belíssimo da vinícola Villaggio Grando. A mesa montada entre araucárias e árvores nativas, a beira de uma represa, abrigou 130 convidados de altíssimo padrão, apaixonados por gastronomia e vinho.O evento, conhecido como Gastronomade Brasil, edição Santa Catarina, foi perfeito e aconteceu no final de […]

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VINHOS: Natureba brasileiro

Os vinhos orgânicos ou, melhor ainda, biodinâmicos, são o resultado de um admirável retorno a uma vitivinicultura ancestral, pré-química, livre de agrotóxicos. Têm mais aromas, mais sabores, e são mais saudáveis. Este elegante iMorTali, da Vinícola Santa Augusta, de Santa Catarina, é o primeiro vinho elaborado com uvas biodinâmicas no Brasil, cultivadas a 1.300 metros […]

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