GASTRÔ | UCS-ICIF: roteiro obrigatório para apreciadores de vinhos e gastronomia

Flores da Cunha, no interior da Serra Gaúcha, é conhecida pelas suas belezas naturais, pela indústria moveleira e pela produção de vinhos. Por essas características recebe visitantes de todas as partes do país, aos quais oferece três roteiros turísticos: o Roteiro Melhor Idade, os Caminhos da Colônia e a Rota dos Vinhos dos Altos dos […]

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NEWS | Participação em vindima marca encerramento do curso de sommelier da ABS-RS

Essa é a primeira vez que alunos têm a oportunidade de acompanharem processo de colheita e vinificação, que acontece no Spa do Vinho A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) preparou uma programação especial para a conclusão do último módulo da terceira turma do seu tradicional Curso Profissional de Sommelier. No sábado (4), os alunos […]

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CONCURSO | Melhor Sommelier do Brasil: Vinhos do Alentejo apresentam finalistas

O concurso “O Melhor Sommellier do Brasil”, está em sua etapa final. A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organização que certifica e promove os vinhos da região do Alentejo (Portugal), anuncia os nove finalistas do concurso das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Vitória e Porto Alegre: São Paulo Ademir Alves Fernandes Junior – World […]

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NEWS | ABS-RS forma sua segunda turma de sommeliers profissionais

O curso realizado em sete módulos formou 40 novos profissionais, sob a chancela da ASI Association de la Sommellerie Internationale A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) formou a sua segunda turma de sommeliers profissionais. Em recente cerimônia ocorrida na Casa Valduga, em Bento Gonçalves, 40 formandos receberam os diplomas de sommeliers profissionais, […]

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VINHOS | Competição e autoconhecimento: um olhar sobre Avaliação Nacional de Vinhos 2016

A vitivinicultura contemporânea brasileira começa na década de 1990. Isso não quer dizer, como muitos querem, que a vitivinicultura de qualidade tenha nascido no Brasil apenas no fim do século passado. Houve produção consistente de uvas viníferas de qualidade e elaboração de vinhos finos há, pelo menos, cem anos – mas isso é assunto para […]

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VINHOS | Vinhos do Alentejo desembarcam nesta quinta-feira em Porto Alegre

Os Vinhos do Alentejo estão de volta ao Brasil e Porto Alegre é a primeira cidade a conferir um dos melhores terroirs da região portuguesa. No dia 8 de setembro, a partir das 15h, no Hotel Sheraton Porto Alegre, os gaúchos poderão participar da concorrida degustação anual de vinhos alentejanos. Aberta ao público e com entrada no valor de R$30, pagos no local de […]

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VINHO | ABS-RS: começa segunda turma de sommelier profissional

Promovido em parceria com a ABS-SP, inscrições se esgotaram em tempo recorde A Sala de Medalhas da vinícola Aurora, em Bento Gonçalves, recebeu de sexta-feira (4) até domingo (6) os alunos da segunda turma do curso profissional de sommelier, promovido pelo capítulo gaúcho da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) com o suporte dos professores da […]

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NEWS | Chef e Sommelier criam eventos feitos sob medida

Em épocas de crise, fortalecem-se as alternativas que são uma opção criativa para nossas necessidades. Em busca de comodidade, sofisticação e até mesmo economia, cresce o número de pessoas interessadas em contratar serviços particulares. Assim são os serviços relacionados a comida e bebida prestados por profissionais de forma particular. Elaborar eventos com cardápios personalizados, harmonizações com bebidas, […]

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CURSOS | Seja um sommelier internacional

É apaixonado por vinhos e quer aprender mais sobre os aromas e notas desta encantadora bebida? Já estão abertas as inscrições para o Curso Básico de Sommelier Internacional. Com duração de 6 dias, e imersão completa (aulas pela manhã e à tarde – 50 horas), as aulas acontecem de 04 a 09 de maio de 2015, […]

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VINHOS | Ganhe desconto no curso de Sommelier Fisar

O Curso Básico de Sommelier Internacional está com inscrições abertas. São 6 dias com imersão completa (aulas pela manhã e à tarde – 50 horas). As aulas acontecem de 06 a 11 de outubro de 2014, na Escola de Gastronomia da UCS de Flores da Cunha/RS. Ao final, o aluno realiza um exame escrito e prático […]

Vinho. Foto: Gilmar Gomes
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NEWS | Sommelier fala sobre vinhos do norte da Itália na Ecarta

Na terça-feira, 24 de junho, o Núcleo Cultural do Vinho, projeto da Fundação Ecarta, promove em Porto Alegre a palestra “O mais belo lado da Itália – Valle D’Aosta e Piemonte”. A apresentação é de Junior Maroso, sommelier profissional, formado pela Federazione Italiana de Sommeliers Albergatori Ristoratori (FISAR) em parceria com a Universidade de Caxias […]

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