VÍDEO | Quais são os segredos dos vinhos argentinos?

No programa Tudo+, da TVCOM, Irineu Guarnier Filho e o somelier Rodrigo Pimenta, da Bodega Nieto Senetiner, explicam as características dos vinhos produzidos na região de Mendoza. Os rótulos argentinos estão entre os preferidos pelos brasileiros, principalmente no Rio Grande do Sul.  Os vinhos da Bodega Nieto Senetiner são elaborados a partir de parreirais que sofrem muito […]

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VÍDEO | Um passeio pela Champagne

No programa Tudo+, da TVCOM, desta semana, falamos sobre uma das regiões mais famosas da França: a Champagne. De lá saem os rótulos mais charmosos e luxuosos do mundo. Nossa editora de gastronomia, Lilian Lima, visitou vinícolas em Verzy, Vertus e Verzenay e conta como foi esta viagem. Regina Lima, Irineu Guarnier Filho e Lilian Lima ainda degustam um champagne […]

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VÍDEO | Clarete espanhol

Um vinho rosado diferente, blend de uvas brancas  (Viúra) e tintas (Garnacha), autóctones da Espanha – trazido ao Brasil pela Garage Vinhos -, foi o rótulo degustado mesta semana com a apresentadora Regina Lima no programa Tudo Mais, da TVCom, de Porto Alegre. Leve, refrescante, fácil de beber, coringa nas harmonizações com comidas, tem tudo […]

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VÍDEO | O Dia Mundial do Malbec

Nesta sexta-feira, 17 de abril, amantes dos vinhos elaborados com a uva Malbec comemoram, em todo o mundo, o Malbec World Day. Originária de Cahors, na França, esta cepa tornou-se mundialmente famosa a partir da Argentina – terra dos melhores Malbec contemporâneos. Mas, afinal, o que a Malbec (que em seu país de origem sempre […]

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VÍDEO | Podridão nobre e colheita tardia

Uvas atacadas por um fungo muito especial, ou colhidas bem depois da época normal de colheita, perdem água e concentram açúcares. Resultado: vinhos doces, excelentes companhias para sobremesas, queijos azuis, patês ou mesmo para a meditação. São características diferentes, que podem ou não estar presentes em um mesmo vinho. Como neste rótulo sul-africana muito especial, […]

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VÍDEO | Orange wine brasileiro

Aos poucos, os “vinhos laranja” – brancos fermentados com cascas – vão se tornando mais conhecidos do público brasileiro. Há quem não goste da “novidade”, há quem se encante com a cor, puxada para âmbar, de alguns orange wines – sem falar de seus aromas e sabores diferenciados. O certo é que esses vinhos não […]

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VÍDEO | O sucesso da uva Pinot Noir nos EUA

Os vinhateiros norte-americanos desafiam a hegemonia francesa no trato com a milenar Pinot Noir e elaboram vinhos cada vez melhores com esta cepa caprichosa. No frio e úmido Oregon, sobretudo, mas também na ensolarada e quente California. Como a PN não gosta de calor, o Russian River Valley, em Sonoma, arejado pela brisa fresca do […]

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VÍDEO | A terra do Malbec

Acompanhamos, em Mendoza, na Argentina, a festa da escolha da Rainha Nacional da Vindima. O maior evento do gênero no mundo, segundo os mendocinos, é um espetáculo grandioso, impecável, com mais de 1.500 artistas e figurantes, apresentado para um público de cerca de 30 mil pessoas, que lota um grande anfiteatro ao ar livre. Mendoza […]

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VÍDEOS | Blanc de noir da Serra Gaúcha

Blanc de noir é como os franceses chamam os espumantes brancos elaborados com uvas tintas. A Serra Gaúcha também faz bons espumantes blac de noir. Um dos rótulos da série Procedências, recém lançada pela Vinícola Aurora, de Bento Gonçalves, é um espumante branco feito exclusivamente com uvas Pinot Noir. Foi esse espumante que degustamos, há […]

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VÍDEOS | O Canadá também faz bons tintos

O Canadá não tem grande tradição vinícola. É mais conhecido internacionalmente pelos seus excelentes  icewines. O país também elabora bons vinhos brancos com as uvas Riesling e Chardonnay. Mas, mesmo com neve em boa parte do ano, as vinícolas canadenses também investem  em tintos. Degustamos este Cave Spring Pinot Noir 2009 – importado pela Porto […]

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VÍDEOS | Espumantes à beira da piscina

A piscina pode ser um bom lugar para beber espumantes. Um grupo de amigos costuma se reunir para bater papo nos dias mais quentes do verão. Esses encontros são sempre regados com bons espumantes brasileiros. A entrevista com os amigos foi ao ar no programa As Boas Coisas da Vida, da TVCOM. Assista ao vídeo:

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VÍDEO | Vinum Mundi: raridade da Serra Gaúcha

O Vinum Mundi, da vinícola gaúcha Dal Pizzol, é elaborado todos os anos com uvas de mais de cem castas diferentes, colhidas no Vinhedo do Mundo. Em menos de um hectare, a Dal Pizzol mantém uma das maiores coleções particulares de videiras da América do Sul, com mais de 400 variedades de 30 países e […]

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VÍDEO | Água é tudo igual?

Vistas de fora, as águas minerais parecem todas iguais: inodoras, insípidas e incolores. No entanto, cada garrafa guarda uma composição muito particular, que vai além dos dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio. A exemplo dos vinhos, as características das águas também são determinadas pelas condições geológicas. Quanto mais rico o terroir, menos popular […]

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VÍDEO | Espumante, sol, céu e mar

Boa parte da população gaúcha se transfere para o litoral nesta época do ano. Mesmo numa quarta-feira, meio de semana, as praias do Litoral Norte estão bem movimentadas. Este cenário convida ao relaxamento e à preguiça. Claro que nestas horas uma bebida leve e descontraída, bem gelada, é sempre bem-vinda… No programa As Boas Coisas […]

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VÍDEO | Tinto de Graves com longa tradição familiar

Sub-região de Bordeaux, na França, Graves deu ao mundo mais vinhos brancos respeitados do que tintos. Nas últimas décadas, porém, a hegemonia dos brancos foi suplantada pela dos tintos em Graves. Seus encorpados assemblages (Cabernet Sauvignon+Merlot+Cabernet Franc) são vinhos elegantes, complexos e suculentos. É o caso deste Château Roquetaillade La Grange, elaborado pela família Guignard […]

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TASTING | Tinto francês com quatro séculos de tradição

Sub-região de Bordeaux, na França, Graves deu ao mundo mais vinhos brancos respeitados do que tintos. Nas últimas décadas, porém, a hegemonia dos brancos foi suplantada pela dos tintos em Graves (consequência, talvez, do Paradoxo Francês, que estimulou o consumo de tintos como “remédio” para o coração?). Uma pena, porque os brancos deste abençoado terroir […]

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VÍDEOS | Tinto sedutor da Sicília

O Sul da Itália, durante muito tempo, produziu vinhos baratos em grande quantidade. De 20 anos para cá, isso começou a mudar. Puglia, Basilicata e outras regiões investiram muito em vinhedos e tecnologia e hoje já elaboram bons vinhos com excelente custo-benefício. A Sicilia foi por este caminho, e uvas autóctones, como a Nero D’Avola, […]

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VÍDEOS | Sauvignon Blanc da Nova Zelândia

Vinhos brancos do Novo Mundo. Este foi o tema de nossa mais recente conversa com a apresentadora Regina Lima, no programa Tudo Mais, da TVCOM. O vinho degustado foi este Brancott Estate 2014 neozelandês (Marlborough), importado pela Porto a Porto, que explode em intensidade aromática já no primeiro giro da taça. É um vinho exuberante, suculento, […]

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VÍDEOS | Espumante combina com hambúrguer? Fizemos o teste!

Nos últimos anos, o espumante deixou de ser aquela bebida solene  das grandes festas e das ocasiões especiais, e se incorporou ao dia a dia dos brasileiros. Atualmente, se bebe espumante a qualquer hora e em qualquer lugar. E, o melhor: com todo tipo de comida. No programa As Boas Coisas da Vida, da TVCOM, decidimos experimentar […]

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GASTRÔ | Aprenda a preparar um ossobuco com polenta cremosa

Da terra da moda para a Serra Gaúcha. A iguaria italiana, muito tradicional em Milão, foi um dos pratos garimpados em viagens à Itália pelo chef e proprietário do restaurante Caldeira, Rafael Caldeira. No programa As Boas Coisas da Vida, da TVCOM, harmonizamos o ossubuco com um encorpado Cabernet Sauvignon, da Vinícola Aurora, de safra especial. Assista […]

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VÍDEOS | É tempo de vindima na Serra Gaúcha

É grande a movimentação de caminhões pelas estradinhas do Vale dos Vinhedos nesta época do ano. Os veículos chegam abarrotados de caixas de uvas às vinícolas, descarregam sua preciosa carga, e voltam às estradas para buscar mais frutas. O cheiro de uva doce perfuma o Vale. A colheita da safra 2015 está a pleno vapor na Serra […]

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VÍDEOS | As borbulhas do Cava

Quase todos os países que fazem vinhos, têm seus espumantes. Que podem mudar de nome de um lugar para outro. A França tem o Champagne, o rei dos espumantes, e os Crémant, elaborados fora da região chamada Champagne. A Itália tem os Prosseco e Franciacorta. A Alemanha, o Sekt. E a Espanha, o Cava. Em […]

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VÍDEOS | A bebida da virada

Nenhuma bebida representa tão bem o clima festivo da virada de ano como o espumante. No último TVCOM Tudo Mais de 2014 o editor de vinhos do portal As Boas Coisas da Vida, Irineu Guarnier Filho, degustou um espumante Sopra Santé, lançamento dos Campos de Cima da Serra, com a apresentadora Gabriella Bordasch. Que em […]

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VÍDEOS | Aprenda a preparar três drinks com espumante

Quer aprender a preparar três drinks refrescantes para o verão? E o melhor, o espumante é o ingrediente principal da bebida! A reportagem foi ar ar na TVCOM, no programa As Boas Coisas da Vida. Aqui você encontra as receitas e o modo de preparo de cada cocktail. Assista também: VÍDEOS | Um espumante para […]

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