VINHOS | Vinho ajuda a prevenir a aterosclerose

Mais um motivo para os enófilos apreciarem o vinho sem culpa e ainda aproveitarem seus benefícios Se ainda faltavam motivos para você se render ao vinho, saiba que, além de tudo, ele ainda faz bem à saúde! Para o médico nutrólogo e diretor da Associação Brasileira de Nutrologia, Dr. Nelson Iucif Jr., um dos principais efeitos é […]

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VINHOS | A civilização do vinho

O economista Rinaldo Dal Pizzol é um filósofo do vinho. Um dos proprietários da vinícola Dal Pizzol,  juntamente com outros dois irmãos, Rinaldo não apenas elabora vinhos de alta qualidade no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves (RS), como também reflete profundamente sobre o que chama de “a civilização do vinho”. Leia também: TASTING […]

Rinaldo Dal Pizzol
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ARTIGO | Suco: prazer e felicidade

É possível, sendo portador da doença do alcoolismo, não ser dependente do consumo de bebida alcoólica? Com o uso imoderado de álcool, por longo período, instalei em meu organismo uma doença incurável. Há mais de dez anos não tomo bebida alcoólica. Deixei de ser dependente. Continuo portador da doença. Tenho certeza de que, se ativá-la, bebendo, recairei. Vivo não apenas abstêmio, […]

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VIAGENS | A Festa da Vindima de Mendoza

Quase todas as regiões vinícolas do mundo comemoram, desde tempos imemorais, a colheita das uvas destinadas à elaboração do vinho. Mas poucas celebrações de vindima, em qualquer país, atingem o nível de grandiosidade da Fiesta Nacional de la Vendímia, realizada todos os anos, no final do verão, em Mendoza, na Argentina. Para os mendocinos, povo […]

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VINHO | Como comprar bem

A aquisição de uma garrafa de vinho é sempre um momento importante para o enófilo. Muito cuidado neste hora. O vinho é um produto alimentício vivo – e muito sensível – que se deteriora facilmente se não for bem tratado. Alguns sinais desta deterioração são visíveis na prateleira da loja ou do supermercado. Por isso, […]

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NEWS | Entidades debatem preço mínimo da uva para safra 2014-2015

Representantes de entidades do setor vitivinícola reuniram-se na manhã desta terça-feira (16), em Farroupilha, para dialogar sobre o preço mínimo do quilo da uva que deverá vigorar na safra 2014-2015. No encontro, mediado pelo diretor-executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Paviani, os produtores da fruta argumentaram que, para cobrir os custos de produção, o […]

Reuniao Preco Minimo1 Foto Cassiano Farina - Copia
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NEWS | Indicação Geográfica é tema de workshop

De 18 a 21 de agosto, o consultor técnico da Aprovale – Vale dos Vinhedos, Jaime Milan, ministrará palestras em um workshop de Indicação Geográfica, que ocorre na sede da Aprovale. A oportunidade, aberta ao público em geral, é uma experiência enriquecedora para quem busca conhecimento na área e tem o objetivo de apresentar as […]

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NEWS | Vinhos Larentis apresenta Cepas Selecionadas

O mês de agosto marca uma nova etapa na Vinhos Larentis, que apresenta Cepas Selecionadas, uma linha premium composta por vinhos exclusivos, elaborados a partir de variedades de uvas testadas e selecionadas pela família e ainda pouco conhecidas no Brasil. Essa é uma aposta em função da qualidade superior das uvas e do potencial que […]

Teroldego 3 - foto Eduardo Benini
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NEWS | Todo Pai merece tudo de bom e um Salton

Para os fãs do vinho tinto, a sugestão é o Salton Talento ou Salton Desejo. O primeiro, que completa 10 anos em 2014 e é o mais premiado da vinícola, realça todo o caráter de uma bebida encorpada, mas com taninos macios ao paladar; a segunda, também de adega, tem com aromas de frutas negras. […]

Intenso by Salton
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VINHOS | Assemblage e varietal. Qual a diferença?

Assemblage ou varietal? Que tipo de vinho você prefere? Essa pergunta às vezes causa algum embaraço para quem não sabe a diferença entre um e outro estilo de vinho. Mas a explicação é bem simples. Assemblage (palavra de origem francesa) nada mais é do que a mistura de dois ou mais vinhos elaborados com diferentes […]

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GASTRÔ | Aproveite os dias frios e harmonize sopas com espumantes e vinhos

Capaz de driblar as temperaturas mais baixas, aquecendo o corpo e deixando uma sensação de bem-estar, as sopas são sempre um grande coringa. Com ingredientes acessíveis e simples, elas arrebatam os paladares na estação mais fria do ano. O restaurante Amêndoa (Hilário Ribeiro 290 / Moinhos de Vento), oportuniza em seu cardápio diferentes opções de […]

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NEWS | Oficina “Uma Vida mais Saudável” é atração na Estrada do Sabor

A rota turística rural Estrada do Sabor organizou diversas atividades diferenciadas para integrar a programação “Sabores de Inverno”, que exalta o melhor da gastronomia de Garibaldi. No próximo sábado e domingo, 2 e 3 de agosto, é a Família Jorge Mariani, na comunidade de Marcílio Dias, que receberá o público para o “Festival do Pão […]

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NEWS | Salton lança dois vinhos brancos da linha Paradoxo

Depois de lançar os tintos Merlot e Cabernet Sauvignon, a Salton completa a linha Paradoxo com dois vinhos brancos, que chegam ao mercado no mês de agosto. Produzidos na Campanha Gaúcha, o Salton Paradoxo Chardonnay, safra 2013, é um branco límpido e brilhante, com coloração amarela e destacados reflexos esverdeados, e o Salton Paradoxo Gewurztraminer, que é feito com uvas da […]

Salton Paradoxo Gewurztraminer
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TASTING| Pinot Noir para todas as horas

É difícil fazer vinhos Pinot Noir fora da Bourgogne. A caprichosa casta francesa é delicada e sensível ao calor e à umidade. Mas hoje há bons PN do Oregon (EUA) e da Alemanha. Chile e Argentina ainda fazem PN pesados, alcóolicos e barricados, com pouca ou nenhuma tipicidade. Arrisco a dizer que o Planalto Catarinense, […]

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VINHOS | Moscatel terá indicação de procedência

A Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) protocolou na Sede do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), em Porto Alegre, o pedido para reconhecimento da IP Farroupilha, na tarde da última sexta-feira, 25 de julho. A solicitação formal do reconhecimento exigiu a entrega de um detalhado dossiê com a delimitação […]

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VÍDEOS | Suco de uva ajuda a manter a forma

Você sabia que, além de ser uma delícia, o suco de uva pode prevenir uma série de doenças e ainda ajuda a perder a barriga? É o que afirma uma pesquisa do Instituto Universitário Metodista IPA. Assista a entrevista que foi ao ar esta semana no programa Tudo+, da TVCom.

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PROMOÇÃO | Ganhe dois vinhos Dal Pizzol Gamay Beaujolais

Você poderá levar para casa duas garrafas do recém lançado Dal Pizzol Gamay Beaujolais 2014. Indicado para happy hour, entradas, petiscos ou solo, o vinho traz o terroir da safra 2014, mesclando aromas frutados e florais. Fácil de beber e harmonizar, o Dal Pizzol Gamay Beaujolais possui 12,5% de graduação alcoólica, exaltando a fruta e o seu […]

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TASTING | Ícone brasileiro

O sofisticado Salton Talento – ícone da Vinícola Salton – festeja dez anos de sucesso nos mercados nacional e internacional. É um dos melhores vinhos brasileiros que já provei – e se mantém em plena forma (com as oscilações normais de cada safra). Corte perfeitamente equilibrado de Cabernet Sauvignon (60%) + Merlot (30%) + Tannat […]

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VINHOS | Viticultura biodinâmica valoriza terroirs e vinhos

Os fundamentos da  agricultura biodinâmica, propostos por Rudolf Steiner em 1924, durante o curso agrícola que ele ministrou em  Koberwitz/Breslau-Alemanha, para um grupo de agricultores, foi um marco na história da agricultura e evidenciou a necessidade de resgatar aspectos  esquecidos pela modernidade da agricultura daquela época, baseada no uso de adubos químicos solúveis e toda […]

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VINHOS | Velho e Novo Mundo: nem tão distantes

Velho Mundo e Novo Mundo, pelo menos em matéria de vinhos, estão mais próximos do que supõem muito enófilos apaixonados por um ou por outro estilo, unicamente. Os apreciadores de vinhos se dividem, basicamente, entre quem prefere vinhos varietais, ou seja, elaborados com a variedade da uva que lhe deu origem indicada no rótulo, como […]

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VINHOS | Uma taça de Pelé, por favor

“Ama teu inimigo; porque só ele revelará teus erros e defeitos”. Lembrei varias vezes dessa frase de Benjamim Franklin durante uma viagem à Serra Gaúcha. O Brasil sofre bastante com o preconceito que existe pela qualidade dos vinhos que são produzidos aqui. O curioso é que o preconceito é mais brasileiro que internacional. Na verdade […]

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