VINHOS | Resultado: 9 verdades e 1 mentira

Há umas semanas atrás, entrei na brincadeira 9 verdades e 1 mentira. O post de hoje é para explicar cada uma das afirmações verdadeiras e a falsa. Tentei colocar algumas curiosidades e algumas crenças que as pessoas podem ter de vez em quando. Espero que você goste. Se tiver alguma dúvida, comente aqui no post. 1. Vinho é […]

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VINHOS | 9 verdades e 1 mentira

Entramos na brincadeira e fizemos a nossa lista das 9 verdades e uma mentira sobre vinhos. Comenta aqui no site ou no Facebook do ABCV qual delas você acha que é mentira. Semana que vem a gente desvenda o mistério e fala sobre cada uma das verdades desta lista. 😉 1. Vinho é elaborado exclusivamente com […]

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VINHOS | MasterChef coloca vinho brasileiro em evidência na primeira prova externa

Episódio gravado na Serra Gaúcha teve como mote a harmonização de pratos com três rótulos verde-amarelos. Em passagem pela região, apresentadora e chefs-jurados do talent show elogiaram a produção nacional Um dos programas de entretenimento mais prestigiados e com maior índice de audiência da televisão brasileira mostrou, na noite de terça-feira (04), a qualidade e […]

Érick Jacquin, Paola Carosella e Henrique Fogaça - Crédito Camila Ruzzarin, Ibravin
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BEBIDAS | Na temperatura certa

Cada bebida tem a sua temperatura mais adequada para ser apreciada. Há duas razões importantes para isso: as sensações de boca e de nariz. Sensações, porque não se resumem a gustação e olfato, mas inclui as sensações táteis também. Por exemplo: quanto mais alta a temperatura, mais sentimos o álcool e o picante; quanto mais […]

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DRINKS | Quatro pubs para curtir como um londrino nativo

Tem uma coisa que eu tento evitar em viagens: aqueles lugares apinhados de turistas e que todo mundo indica. Exceto os clássicos, é claro. Não é arrogância, não é desprezo pelos roteiros turísticos tradicionais. Mas penso que a gente precisa viver um pouco da realidade local para aprender e aproveitar mais. Eu, que sou apenas […]

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NEWS | Participação em vindima marca encerramento do curso de sommelier da ABS-RS

Essa é a primeira vez que alunos têm a oportunidade de acompanharem processo de colheita e vinificação, que acontece no Spa do Vinho A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) preparou uma programação especial para a conclusão do último módulo da terceira turma do seu tradicional Curso Profissional de Sommelier. No sábado (4), os alunos […]

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MENDOZA | PARTE II: Uma vinícola para se apaixonar

Depois da primeira noite de sono no Esplendor Maipú, eu e a Lilian acordamos cansados e quase atrasados. O café-da-manhã era completo como se espera de um serviço continental, com um toque anglo-saxão proporcionado pelos ovos mexidos e salsichas. Mas o que nos fez investir mais tempo na primeira refeição do dia foram as especialidades […]

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NEWS | Chef italiano assina cardápio de jantar harmonizado na Vineria Brasil  

Iniciando a programação de 2017 da Vineria Brasil, a sommelier Carla Carvalho recebe nesta quarta-feira, 18 de janeiro, às 20h, o chef da Toscana Jacopo Carandini, que assina cardápio do Jantar Harmonizado com rótulos da Quinta Don Bonifácio, de Caxias do Sul. “Estamos com uma bela agenda de jantares, petit comitês e degustações temáticas para […]

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VINHOS | Sabe a diferença entre vinho orgânico, biodinâmico, natural ou sem sulfitos?

As palavras, os termos, são importantes quando se fala de vinho. Com este texto, gostaria de passar algumas informações a respeito das palavras utilizadas que, sobretudos nestes últimos tempos, estão na boca de todo mundo: biológico, biodinâmico, natural, sem sulfitos. Leia também: VINHOS | Barbaresco: um Nebbiolo de nobre origem italiana BIO o ORGANIC A […]

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NEWS | ABS-RS fecha 2016 formando mais de 100 sommeliers no RS

Segunda turma concluiu o curso em novembro com diferencial de aulas acontecerem dentro de vinícolas  A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS-) fecha 2016 com muitos motivos para brindar. A entidade, que completa dois anos de atuação, foi responsável pela formação de cerca de 80 sommeliers profissionais, sendo 40 graduados no mês de […]

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NEWS | Vineria Brasil comemora um ano com coquetel em parceria com vinícola Dunamis

Evento marca parceria com a  marca, que inaugura lounge no empreendimento na Zona Sul de Porto Alegre e lança espumante Brut Rosé Champenoise Neste sábado, 17 de dezembro, às 20h, a Vineria Brasil abre as portas para comemorar seu primeiro ano de funcionamento, com coquetel com rótulos vinícola Dunamis, da Campanha Gaúcha. O evento marca […]

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NEWS | Edegar Scortegagna é o novo presidente da ABE

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) já escolheu sua nova Diretoria para a gestão 2017-2018. O enólogo Edegar Scortegagna foi eleito presidente da entidade e estará à frente da associação pelos próximos dois anos. A eleição, realizada no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves, ocorreu após Scortegagna apresentar as propostas aos associados. O candidato pertencia […]

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VINHOS | Harmonizando vinhos e roupas

É isso mesmo, você não leu errado! O nosso post de hoje não é sobre harmonizar vinhos com carnes, peixes ou doces… É sobre harmonizar vinhos com roupas mesmo! É que acreditamos que vinhos combinam com tudo, inclusive com roupas… por que não? Por isso, estamos lançando camisetas temáticas com frases sobre vinhos! 🙂 São modelos masculinos e […]

Modelo feminino com gola mais aberta, acinturada e mais comprida na parte de trás
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NEWS | Rock Garibaldi é na próxima semana

O Rock Garibaldi terá nova edição este ano. O evento será no dia 20 de novembro, domingo, na Praça Loureiro da Silva. As bandas se apresentam a partir das 15h. Toda a comunidade está convidada a prestigiar as apresentações. A ordem foi definida por sorteio realizado na última terça-feira, 8. As apresentações serão as seguintes: […]

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NEWS | Medalha de ouro para vinhos brasileiros em concurso uruguaio

Os produtos se destacaram no “Tannat al Mundo Terruño de Oro”, realizado em Montevideo, no Uruguai  A VI edição do concurso internacional “Tannat al Mundo Terruño de Oro”, realizado de 30 de outubro a 3 de novembro, em Montevideo, no Uruguai, ratificou o potencial brasileiro para a produção de vinhos da variedade Tannat. Os 12 […]

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VINHOS | Abadia de Novacella, no Alto Adige, produzindo vinho desde 1142

A origem desta famosa vinícola italiana é obra de uma ordem religiosa católica, os Canônicos Regulares Agostinianos. Estamos no período do Papa Urbano II (1088 – 1099) quando, em documento oficial, encontra-se referencia direta a “Regula Sancti Augustini” (Regola de Santo Agostinho). A Abadia surge em 1142 quando o beato Artmanno, bispo de Bressanone, decidiu […]

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VINHO | Pinot Noir: uma realidade multifaceta.

Comporta-se caprichosamente com frequentes mutações. Basta transportá-lo de sua região de origem, a Borgonha, onde dá os melhores resultados, que reage assumindo características completamente distintas, dando um vinho que em nada se assemelha ao modelo original. Zona A Borgonha é provavelmente sua terra de origem. A Pinot Noir é uma das casta mais antigas de que […]

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VINHOS | João Portugal Ramos Filho: vinho é cultura

O que é vinho para você? Apenas uma bebida? Para João Portugal Ramos Filho, vinho é muito mais do que isso. Ele cresceu ouvindo histórias de uvas e videiras ao redor de taças e vinhos portugueses. Mais do que uma bebida de celebração, o vinho está presente no dia-a-dia da família, acompanhando todas as refeições. Durante visita […]

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VINHOS | Bento Gonçalves sedia o Congresso Mundial da Vinha e do Vinho

De 23 a 28 de outubro, de domingo até sexta-feira, o Brasil recebe pela primeira vez o Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, promovido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). O tema central desta edição é Vitivinicultura: avanços tecnológicos frente aos desafios do mercado. O evento será realizado em Bento Gonçalves […]

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VINHOS | Churrasco: o vinho ideal para cada corte bovino

Fim de semana chegando e você já está pensando no churrasco de domingo. Para quem curte servir o assado com um bom vinho, é importante saber que não há um estilo único de tinto indicado para esta harmonização. Na hora de comprar a carne é importante saber as características do corte. Para te ajudar nesta escolha e […]

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