TASTING | O retorno triunfal da Cabernet Franc

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A cepa Cabernet Franc, coadjuvante e também protagonista de grandes vinhos franceses, se ambientou maravilhosamente bem na Serra Gaúcha décadas atrás, onde ocupou posição de destaque – até ser praticamente substituída pela Cabernet Sauvignon. Livre das doenças viróticas que causaram seu banimento dos vinhedos gaúchos, faz retorno triunfal em rótulos de personalidade marcante. Como este Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2013, da Vinícola Aurora. Vinho jovial, tem a impetuosidade por vezes um pouco rústica da CF, mas é sedutor no nariz, que alude à frutas vermelhas maduras, e intenso e nervoso em boca. Com 13% de álcool, e passagem por barricas de carvalho francês e americano, tem bom corpo, acidez vibrante e uma nota de pimenta no final longo. Particularmente, acho que a Cabernet Franc leva vantagem sobre a Merlot como uva emblemática da região.

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