TASTING | Orange wine brazuca de garagem

Não, não se trata de um vinho feito com suco de laranja, não. Este Quinta da Figueira Garapuvu 2012 é elaborado com uvas Chardonnay – mas de um modo completamente diferente dos vinhos brancos tradicionais. O suco fermentou com as cascas (algo inusual em brancos) por uma semana, como num tinto. O resultado é um vinho equilibrado, com uma lindíssima cor âmbar (bem diferente daquele laranjão dos brancos oxidados), aromas de romã, damasco seco e pêssego, uma acidez média-alta (7.3 g/l), boa estrutura, e uma nota deliciosa de mel no final de boca. Tem fôlego para muitos anos mais de garrafa. O enólogo Rogério Gomes, autor deste surpreendente rótulo de garagem made in Florianópolis (SC), recomenda degustá-lo à temperatura de 15 graus.

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