VÍDEOS | Harmonização à italiana

Subimos até Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, em busca do que a região tem de melhor: vinhos ao estilo Velho Mundo e comida italiana. Num passeio pelas antigas caves subterrâneas da Vinícola Aurora, em companhia do enólogo André Peres Jr., selecionamos dois vinhos tintos, um Pinot Noir, mais leve, e um Cabernet Sauvignon de safra especial, bem mais encorpado, que pretendemos testar na nossa harmonização de hoje.

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