VINHOS: Clássico gaúcho

A Chandon – conhecida hoje pelos seus excelentes espumantes Charmat – já fez vinho tranquilo na Serra Gaúcha há mais de 20 anos. Mais tarde, decidiu apostar no que considera (talvez com base na experiência da Casa Moët & Chandon na Champagne) a principal vocação local: a produção de espumantes. Para muitos, a melhor safra gaúcha de todos os tempos foi a de 1991. Deste raro Chandon tinto 1991, foram produzidas pouco mais de 27 mil garrafas. Abrimos outro dia a de número 25.565 e o vinho estava…excelente. Quem disse que o vinho brasileiro não resiste ao tempo?

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