VINHOS: “Embaixador” dos vinhos da Bourgogne é nosso novo colunista

Morando em Beaune, na Bourgogne, Jean Claude Cara, franco-brasileiro, consultor em vinhos e enoturismo, chef de cozinha e restaurateur, trabalha para intensificar as relações entre o Brasil e a Bourgogne, região dos vinhos mais reputados da França.

Escolhido pelos órgãos oficiais como “Embaixador” dos vinhos da Bourgogne, Jean Claude tem estado no Brasil nos últimos três anos para ministrar cursos e palestras para mais de 500 pessoas, entre profissionais, enófilos e formadores de opinião, sobre o fascinante terroir bourguignon, em diversos estados.

Para 2014, organiza uma série de ações para divulgar a Bourgogne no Brasil, dentre as quais o lançamento do livro “Bourgogne” pela Editora Melhoramentos. Amante das velhas safras e da tradicional cozinha francesa, Jean-Claude está sempre pronto a nos ensinar as delícias do mundo mágico do paladar, seja entre panelas ou entre videiras!

 

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