VINHOS | Mês da Mulher: sommelière seleciona seis rótulos que toda mulher deve provar

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Seguimos com nossa série especial para as Mulheres. Durante todo o mês de março vamos convidar mulheres para dar dicas para mulheres sobre os mais diferentes assuntos: vinhos, gastronomia, viagens, cervejas e cafés. As reportagens serão postadas nas terças e quintas-feiras.

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A DICA DE HOJE É SOBRE VINHOS:

Para falar de vinhos, convidamos a sommelière (feminino de sommelier 😉 ) da Importadora Porto a Porto, Joana Rauschkolb. A Joana é uma apaixonada por vinhos há mais de uma década. Ela foi fisgada durante o tempo em que trabalhou em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, no Hotel e Spa do Vinho. Como não se apaixonar, hein Jô!

Joana em visita aos vinhedos chilenos.

Joana em visita aos vinhedos chilenos.

A Joana é minha salvação toda vez que visito o Show Room da Porto a Porto, em Porto Alegre. No meio de tanto vinho bom eu fico na maior dúvida do que trazer para casa. E é aí que ela entra em cena: sempre me indicando rótulos bacanas. E ela nunca erra. Sabe direitinho o que cada um gosta e sempre dá bola dentro.

Pensando nisso, pedi para ela fazer uma listinha com rótulos indispensáveis para todas as gurias que curtem vinhos, seja para aquelas que já bebem ou ainda para as que estão chegando agora neste fascinante universo. Dá só uma olhada nos vinhos que a Joana selecionou:

Cava Don Román Brut

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“Eu adoro espumante. Este, em especial, é um dos meus preferidos. Ele tem um frescor, que é essencial para um espumante. É aromático, frutado, com um toque cítrico, de corpo médio e acidez equilibrada. Tem uma personalidade bem viva e festiva. É fácil de beber e agradar. Uma excelente sugestão para eventos, festas e ainda tem ótimo custo-beneficio. Minha dica é acompanhar aperitivos e peixes”. Preço médio: R$ 75

Cefiro Reserva Pinot Noir  

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“Este vinho é um encanto. Muito equilibrado e com aromas de frutas vermelhas frescas. Na boca é agradável, sedoso,  gentil. Um vinho cativante e sedutor. Acompanha muito bem carnes leves”. Preço médio: R$ 85

Espumante 3 B Brut Rosé

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“Espumante português da região da Bairrada, da enóloga Filipa Pato, uma apaixonada pela uva Baga. Esta uva é rustica, difícil de cultivar e de se “domar”,  mas a Filipa faz muito bem. A combinação das uvas Baga e Bical criou um espumante com complexidade, estruturado, aromático e cremoso. Enfim, muito elegante”. Preço médio: R$ 100

Porto Messias Tawny

PORTO MESSIAS TAWNY

 

“Não dá pra deixar de indicar um vinho do Porto. Aliás, em nenhuma casa poderia faltar um vinho desses. Tenho paixão por este vinho, por seus diferentes estilos e sua história. Poucos realmente conhecem sua diversidade. O Tawny, além de ter ótimo custo-benefício, tem grande complexidade de aromas de frutas vermelhas maduras, geleias, tostados, chocolate, café, frutas secas e amêndoas. Pode ser servido refrescado e é uma ótima companhia para sobremesas à base de chocolate, amêndoas ou fruta secas como, por exemplo, o panetone. Uma dica: após aberto pode se conservar na geladeira de 6 a 8 semanas”. Preço médio: R$ 70

Due Lune

Due Lune

“Gosto muito do estilo deste vinho. É um italiano mais moderno da região Sicília, de uma Cantina chamada Cellaro. Me interessei muito por vinho quando um colega me descreveu ele da seguinte forma: esse vinho é como se eu degustasse uma mulher, de tão bom. Achei engraçado e ele me instigou a experimentá-lo. O vinho é impressionante, vibrante e intenso. Seus aromas são de frutas maduras, com delicado toque de pimenta. Em boca é expressivo, persistente, com taninos aveludados e maduros. Um vinho impressionante! Acompanha muito bem carnes vermelhas e molhos encorpados.”  Preço médio: R$ 200

Château Haura Rouge

CHATEAU HAURA

“Esse é um clássico de Bordeaux. Simplesmente adoro este vinho. Elaborado por um dos mestres da enologia na França, Dennis Dubourdieu, é um vinho encorpado, gastronômico, elegante. Passa 12 meses por carvalho. O vinho transmite os  taninos frescos do Cabernet Sauvignon, com a sedosidade da Merlot. Essas duas uvas combinam perfeitamente. Sua cor é intensa e tem aromas de frutas vermelhas e negras frescas, com notas delicadas de especiarias. Harmoniza perfeitamente com carnes mais untuosas.” Preço médio: R$ 200

"Mulher não gosta apenas do vinho. Gosta da história, das pessoas por traz dele e também da companhia com quem compartilha uma garrafa". (Joana Rauschkolb, sommelière)

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